饭店大厨：熬骨头汤时 注意这3点（好喝有营养 全家人都喜欢）

TIPS：本文共有 866 个字，阅读大概需要 2 分钟。

hello，我是小佳，今天小佳给大家分享的是怎样熬制骨头汤，有没有很期待呢？进来的小伙伴可以给小佳点个关注哦

饭店大厨：熬骨头汤时，注意这3点，好喝有营养，全家人都喜欢

现在正是寒冬腊月，气温是越来越低，很多人在吃饭的时候只想喝点热汤来暖暖身子，骨头汤就是一个很好的选择，味道鲜美，而且还很有营养，但很多人在家熬骨头汤的时候，没有注意一些小细节，导致熬出来的骨头汤味道不是那么好啊，那要怎样熬出好喝的骨头汤，今天小编就跟大家分享一下，熬骨头汤时，注意这3点，好喝有营养，全家人都喜欢。

骨头汤的制作方法

【准备食材】：猪大骨、姜片、食盐。

【制作步骤】：

首先我们将买回来的猪大骨用清水浸泡三个小时左右，而且要注意，在浸泡猪大骨的时候，要多换几次水，等到猪大骨浸泡后，在锅中加入适量的清水和姜片，把猪大骨放到锅中，用大火煮开，再煮十分钟左右，这样就将猪大骨里面的血水煮出来了。

将焯好水的猪大骨用热水清洗掉表面的浮沫，然后在锅中加入热水，把猪大骨再次放到锅中，用中火慢炖，在炖煮的时候，不要将锅盖盖上，而且如果中途有抚摸煮出来就要用勺子将它去除掉，在炖煮的时候，水肯定会变少，我们就要加入适量的热水。

就这样大概炖三个小时左右，骨头汤就会出现奶白色，然后再炖十分钟，加入适量的食盐调味，最后把准备好的萝卜等等食材放到锅中一起炖煮就可以了，也可以根据自己的口味添加其他的食材，这样炖出来的骨头汤好喝又营养。

【小贴士】：

在炖猪大骨的时候，我们应该注意以下3点。

1、我们在炖骨头汤之前，要先讲猪大骨浸泡三个小时以上，这样能去除骨头中的血水。

2、将浸泡好的骨头要进行焯水，这样能有效的去除猪大骨的腥味。

3、在炖猪大骨的时候，我们要用中火慢炖，而且不能盖锅盖，还要不停的加热水。

看了小佳给大家分享的骨头汤的制作方法，你了解了吗？如果你对此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起讨论哦，要是你觉得对你有帮助的话，不要忘了在下方给小佳点个赞，如果可以的话，关注、分享加收藏会给小佳更大的鼓励。

（本文由美食小佳人原创，图片来源于网络，如有侵权，请及时联系删除）

如果觉得《饭店大厨：熬骨头汤时 注意这3点（好喝有营养 全家人都喜欢）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！