有没有一种美食让你在味蕾间感受整个夏天
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夏风草木熏，生机自欣欣。
万物蓬勃发展，至夏皆盛，
一年之中阳气最旺的季节来了。
此时宜清燥解热，
“热”以“凉”克之，“燥”以“清”驱之。
夏季养生要养心，更要清心。
日常摄养应顺应自然规律，
适当食补味苦清凉之物。
观想堂·和宴，
一直以“自然和、社会和、身心和”
的核心理念为和宴文化的灵魂；
一直在创造文化创意养生餐饮新业态；
一直在倡导应季而食，不时不食的饮食主张；
遵循自然，以品山海，
倡导在极致的色、香、味之中，永葆健康之本。
01
前菜：山野清风
白芦笋含有普通蔬菜5倍以上的，
蛋白质、氨基酸及多种维生素，
有"蔬菜之王"、"世界十大名菜"之一的美誉。
当季白芦笋搭配精心调制的油醋汁，
清新可口，酸脆开胃，
如夏日凉风送爽，
美哉，妙哉。
02
前菜：三生友幸
以脆皮甜筒盛装亮相的“金枪鱼”，
外酥里嫩，满口都是西瓜的香甜。
以腐皮包裹煮好的麻婆豆腐，
油炸出外酥里嫩、麻辣鲜香的口感。
一口意外，一口惊喜！
鲜虾甜椒为馅，牛油果做皮，
这样的饺子你吃过吗？
03
主菜：相濡以沫
▲和宴夏季菜系出品
经过低温烹饪的三文鱼，
配搭微酸的芥末籽酱，
入口即化，嫩滑清爽，
如同潜入深海，
满口都是鲜活的海洋气息！
04
主菜：云心出岫
▲和宴夏季菜系出品
鲜鲍经过低温慢煮，口感软糯。
再以自调清酒汁真诚卤制，
酒的清香如涟漪慢慢散开。
而咸鲜的鲟龙鱼籽酱的加入，
如同锦上添花，
赋予味蕾更多的体验感。
05
主菜：妙石生花
有着大理石纹理的澳带，
与清凉去火的凉瓜亲密相拥，
一同沉浸在鲜榨的番茄汁里，
酸辣入味，清鲜可口。
炎炎夏日，食欲不振，
不妨试试这道开胃去火的养生菜品！
06
主菜：牛光溢彩
惠灵顿牛扒原本是一道经典的西式菜，
在这里，我们的和宴大厨却把它中国化了。
虽然外表无异，但唯有体验方知其味！
脆爽的酥皮和粉嫩的牛排之间，
融入中式口味的梅干菜元素，
使整道菜的口感都升级了一个层次。
每一口的咀嚼，
味蕾都获得极大的满足。
07
主菜：凤凰涅槃
西式的仪式感，
呈现中式的口味，
经过低温烹饪的鸡肉鲜嫩多汁，
配搭麻辣不失清新的椒麻酱，
带来清爽一夏的绝妙体验。
08
汤品：四海潜龙
鲟鱼龙筋在清朝时便是贡品，
专供当时的皇帝享用。
龙筋不仅造型美观，鲜香爽口，
其蛋白质含量比飞禽走兽丰富得多，
其肉、鱼卵含蛋白质分别高达18.1%和26.2%。
龙筋口感爽脆，椰皇甘甜清凉，
炎炎夏日，来一碗清甜椰皇，
清凉解暑，美容养颜！
09
主食：珠联璧合
金黄色的香米粒粒分明，
与虾仁和鲜鱿脆爽Q弹。
甜蜜凤梨的融入，
带来浓厚的热带风情，
果香四溢的美妙体验！
10
甜品：缤纷夏日
芒果做成的“鸡蛋黄”你吃过吗？
手工精制的草莓冰淇淋，
甜美爽滑、入口即化。
整个吞下，随舌尖轻轻滑破，
浓郁的芒果酱瞬间在口中炸开，
沁人心脾，如掬夏风入怀！
和宴厨师团队倾情研发的夏季菜系，
匠心手作，即时烹饪！
希冀为您送上一缕清凉，
邀您共赏“夏风”清心之味。
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