中秋过后 多给家人做这汤（清热去火 补虚养生 好处多多）

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一般过中秋节，上海的风俗习惯是少不了芋头，老鸭汤，毛豆，藕，大闸蟹，酒酿小丸子，桂花酒，鲜肉月饼之类的食物。其实也不需用准备太多，家人根本吃不。

婆婆从苏北专门买了老鸭送上来，说上海买不到真正的老鸭，说的一点也没错，上海买到真正的老鸭是很难得，感觉好的老鸭炖出来确实比较的香。

老鸭汤是一道美味的汉族家常菜。中秋过后，也要给家人多喝这汤，食材简单，好处多多，它具有补虚养生调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热去火调理等功效，非常的时候秋天燥热天气食用。芋头真是上市的好时节，个个都比较的糯，是一种很好的碱性食物，可以增强人体的免疫功能。

【芋头老鸭汤】

所需食材：芋头，老鸭，葱，生姜，料酒

烹饪步骤：

第一步：准备老鸭一只，毛处理干净，然后清洗干净，剁成小块

第二步：老鸭冷水下锅沸水去腥

第三步：锅里加入水，放入老鸭肉，加入葱姜料酒，大火烧开，小火慢炖3个小时

第四步：慢炖3个小时后至汤发白，至鸭肉成熟，加入芋头煮至成熟

第五步：加入适量的盐即可关火

我们老鸭芋头汤就做好了，超级简单吧。

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