立秋前后要多喝汤 这汤隔三差五准做一锅（润燥健脾 身体好）

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现在的时间过得很快，立秋的秋天的开始。立秋是秋季的第一个节气，表明夏季即将过去，秋季即将到来。可在上海，初秋的气候实际上和夏天一样炎热。到了晚上，温度会略有下降，但不要忽视“秋老虎”的季节，夏季炎热。因此，在秋季前后的时间里，更是要注意天气的变化，尽量不要直吹冷空气一晚上，要多喝热水，以免感冒。大家除了注意生活和工作的调整外，秋季前后的饮食习惯也是大家不能忽视。

很多地方有着立秋啃瓜的习惯，这里的瓜指的是西瓜。西瓜含水量高，对预防皮肤病有很好的效果，但不是每个人都喜欢西瓜这种食物。 像类似这种瓜果可以帮助和控制脾脏。这个季节一些辛辣食物不建议多吃。比如说像什么银耳，莲藕，南瓜，龙眼等一些食物是可以要多吃。应该注意的是，在秋后，一些全谷物和坚果应该多吃，并且非常有用。加强脾胃。当然喝汤也是一种很不错的选择。不同类型的汤是不一样的.立秋后的汤主要以养胃为主，所以在选择汤的成分是，一些会通常选用瘦肉或鱼做汤，使汤新鲜营养，以及加强脾脏和滋补胃。

在这里小编要分享的立秋养生汤是：五豆滚鱼尾汤。这里的五豆是：扁豆，豌豆，红豆，大豆，眉豆。所有的汤放一起有滋阴补湿的功效，滋补胃和强健脾气，立秋前后要多喝汤，润燥健脾，对身体好。接下来一起来看看详细做法吧。

材料：扁豆30克，豌豆30克，红豆30克，大豆30克，眉豆30克，鱼尾一条、陈皮二块、姜二块、盐少量。

1，首先我们将所有准备好的豆子洗净，放入水中1小时，因为浸泡过的豆子很容易煮熟而且柔软，然后我们可以使用干陈皮来，并在使用前清洗鱿鱼尾。

2，然后我们将鱼尾铺平，锅中的冷油直到锅变热，然后入锅，煎至金色侧面便可以使用了

3，然后我们准备砂锅汤，将浸泡过的豆子放入砂锅中，加入生姜和陈皮。将煎鱼尾也放入砂锅中。再加入适量的清水。

4，最后我们盖上盖子，大火煮开后，转至小火煮50-60分钟，最后扔点盐调一下味就可以了

这样五豆滚鱼尾汤就做好。以这种方式烹制的鱼汤味道鲜美，豆子的柔软味道非常好吃。鱼尾有小刺，所以喝汤时要小心。这种汤不仅味道甜美，而且营养丰富，适合所有年龄段。喜欢的话，可以学做起来哦。

晓亮后感：

1，这里我用得是扁豆，水煮豆，红豆，大豆都是可以的，你也可以根据实际情况添加豆类，或者你可以添加一点糯米也是不错的

2，鱼尾汤，你也可以使用整条鱼或鱼头部分都很好，建议大家还是选择鱼骨较少的鱼，这样吃起来更方便.

3，豆类需要提前发泡，这样更容易煮烹饪时柔软而可口

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