它跟凉粉傻傻分不清 夏天吃清热祛湿（做法简单一口锅就能做）

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三伏接近尾声，天气依然闷热，高温天气不仅让整个人都不舒服，而且容易上火，所以也有不少人一直都在寻找降火的方法。说起龟苓膏大家都很熟悉了，在超市也有的卖，当然并不是所有人都喜欢龟苓膏的，毕竟它的味道真的不是很好，但它的功效也是非常多的，超市里的龟苓膏是怎么做的我不知道，但是真正的龟苓膏是对身体有很多功效的，第一就是清热祛火。

龟苓膏很常见，但是很多人都把它跟凉粉混淆，傻傻分不清。虽然两者都是黑乎乎的，而且都有清热祛火的功效，但其实两者的实质完全不同。

首先从味道上来说，凉粉无味，龟苓膏略带点中药的气味，口感上有点苦味！其次，凉粉是用大米、凉粉草做的，龟苓膏主要成分有土茯苓和龟板、琼粉，然后还会搭配其他一些中药，比如地黄、蒲公英、金银花等，所以龟苓膏的主要成分还是比较名贵的。从功能上来说龟苓膏除了有解暑的作用还有清热解毒，凉血滋阴的功效！所以从价值和功效上龟苓膏比凉粉强太多了。

其实熟悉了龟苓膏的味道也还算是不错的，在吃的时候加上一些炼奶简直就是绝配，当然市面上的很多龟苓膏都是用现成的龟苓膏粉做的，所以真假也不得而知。如果要吃到真正的龟苓膏不妨自己在家做，非常的简单，只要一口锅就可以搞定。下面就给大家分享具体的做法，喜欢记得尝试做一下哦。

准备材料：

土茯苓40g；薏米50g；茅根30g；芦根30g；凉粉粉100g。（PS：所有材料干湿均可，根据自己实际情况调节。）

做法步骤：

1，土茯苓40g、意米50g、茅根30g、芦根 30g，用清水冲洗干净，倒入加了水的锅内，大火煲开；

2，煲开后盖上锅盖，转中小火煲1.5-2小时；这一步一定要煲够时间，不然浪费食材就不好了，拒绝浪费。

3，过滤煮好的茯苓水，一定要多过滤几遍，而且要用比较细的筛子。

4，将100g的凉粉粉倒入放凉后的茯苓水里搅拌至没粉粒；这个时候的茯苓水一定是要完全冷却，不然凉粉粉倒进去就结成块了。

5，剩下的茯苓水倒锅里大火煲开，然后转中小火，将凉粉水倒入，一边倒入一边搅拌，不然会结块，直至煲开；

6，分装倒入容器时要过筛（过筛做出来的茯苓膏会更软滑），放至完全凉透凝固；

7，凝固后茯苓膏可以马上吃的，但放冰箱冷藏几小时以后吃会更有风味哦！

8，茯苓膏冷藏好后，从冰箱取出，用小刀随便切一下，加入适量炼奶和黑白淡奶拌匀 or 加在咖啡、奶茶、糖水里吃都可以哦！

虽然做法步骤还是比较多的，但总体来说还是比较容易，只要准备好原材料，一口锅就能解决所有的问题。而且自制的龟苓膏保质期也比较长，放冷藏基本上一个星期左右，但为了保证口感还是尽快吃为好。

自己尝试做一下吧！

文案：嗳尚飘飘香美食，专注餐饮创业

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