二十四节气｜俗话说“补冬不如补霜降” 霜降养生（这些你要注意）

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霜降水返壑，风落木归山。冉冉岁将宴，物皆复本源。何此南迁客，五年独未还？命屯分已定，日久心弥安。亦尝心与口，静念私自言：去国固非乐，归乡未必欢。何须自生苦，舍易求其难？——【唐】白居易《岁晚》

霜降简介

霜降是二十四节气当中的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气，意味着初冬即将开始。每年公历10月23日~10月24日太阳在黄经210°时，为霜降。

霜降是反映温度变化的节气。古籍《月令七十二候集解》中说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”可见“霜降”表示天气逐渐变冷，露气开始凝结成霜。霜降节气后，常有冷空气侵袭，而使气温骤降，昼夜温差变化大。

霜降时间

霜降是在公元10月23-10月24日之间，即太阳位于黄经210°。

2019年霜降时间：2019年10月24日 01:19:37，农历己亥猪年九月(小)廿六，黄帝纪元4716年09月26日。

霜降气候

俗语有云：“寒露不算冷，霜降变了天”。此时到立冬，往往是一年之中，气温下降速度最快的时段。随着气温骤降，空气中的水汽在地面凝结成霜。不耐寒的农作物已经收获或者即将停止生长，草木开始落黄，呈现出一派深秋景象。

而古籍《二十四节气解》中说:“气肃而霜降，阴始凝也。”则反映了霜降时节黄河流域的气候特征。而在纬度偏南的南方地区，此时平均气温多在16℃左右，离初霜还有三个节气。在华南南部河谷地区，则要到隆冬时节，才能见霜。

霜降三候

霜降三候：第一候豺祭兽；第二候草木黄落；第三候蛰虫咸俯。意思是说：霜降杀兽陈列，古人说是“祭秋金”；此时木叶飘零，飒飒风干，冬天即将来临；而虫鸟们休眠闭藏，准备下一个无霜期。

霜降习俗

（1）吃柿子：

在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高，其所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

（2）送芋鬼：

霜降时节，广东高明地区的人们会用瓦片堆砌成河内塔，在塔里面放入干柴点燃，火烧得越旺越好，直至瓦片烧红，再将河内塔推倒，用烧红的瓦片热垠芋头，这在当地称为“打芋煲”，最后把瓦片丢到村外，这就是“送芋鬼”。人们以这样的方式，辟凶迎祥。

霜降食材

俗话说：“补冬不如补霜降”，此时饮食方面宜以保暖润燥、健脾养胃为主。应该多吃些梨、苹果、白果、百合、洋葱、雪里蕻、芥菜等，为防止秋燥，也可服用银耳、芝麻、蜂蜜、冰糖等食品以润肺生津，这些食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。可以防止秋季最容易出现的口干、皮肤粗糙、大便干结等“秋燥”现象。

少吃冷硬食物，忌强刺激、暴饮暴食，还要注意胃的保暖。“春天吃花，秋天吃果”，山芋、山药、莲藕、荸荠，都是这个时节适宜吃的食物。此外，还可以多吃些大枣、核桃、鸡肉、泥鳅等食物，也很有保健效果。此时应少吃寒凉的食物，如海鱼、虾肉、各种冷饮等，以免伤肺引发疾病。

霜降食谱

（1）泥鳅炖豆腐：

【材料】泥鳅 150克、豆腐 300克、姜 3片、小葱 1根、蒜瓣 3-5瓣。

【调料】盐 适量、料酒 15ml、油 15ml。

【做法】

① 泥鳅剖好洗净，姜切片，葱切葱花备用。

② 起油锅，下姜片和蒜瓣，爆香姜片蒜瓣后，调中火，下泥鳅，爆到泥鳅颜色略焦黄。

③ 开大火，放开水，继续煮沸后，加点料酒防腥。

④ 放入切好块的豆腐，继续煮沸后转小火再煮4分钟朝上。

⑤ 加盐调味，出锅撒葱花。

（2）藕丁珍珠丸子：

【材料】山药 250g克、蒜 2瓣。

【调料】蚝油 15克、盐 1克、糖 3克、油 15ml、清水 30ml。

【做法】

① 蚝油、盐、糖、30ml清水倒入碗中搅拌均匀，调成汁水备用。

② 山药去皮，斜切成片，泡在水中备用。

③ 热锅后，放入油、蒜末，小火炒香。

④ 放入山药、调味汁翻炒均匀后，小火焖5分钟左右。

⑤ 撒上葱花后，即可出锅。

霜降常识

霜降过后，小草开始慢慢枯黄，树叶也开始渐渐飘落，触景生情，人们会变得忧思起来。心理专家介绍说，秋天是各种情绪病高发时节。如果调理不当，极易诱发抑郁症等其他心理疾病。

因此，霜降时节，要注意保持良好的心态，因势利导、宣泄积郁之情、培养乐观豁达之心。还要经常参加一些对身体有益的娱乐活动，如唱歌、跳舞、登山、旅行等，在这些活动中，可以适当地多与他人交流沟通，有益身心。

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