舌尖上的江苏 到泰州别错过这7道美食（第六个很容易读错名字）

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泰州是江苏省的地级市，位于江苏的中部，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是一座历史文化名城，在名声上泰州虽不如扬州有名，但在美食上泰州与扬州一脉相乘，都属于淮扬菜系，在口味上也是十分的相似，甚至很多人认为泰州美食与扬州美食有过之而无不及。而泰州的美食多藏于这里的市井之中，他们看上去即普通又简单，但他们每一个都经历了漫长岁月，每一个都有属于自己的特点与故事，每一个都让人欲罢不能，念念不忘。下面小红就为大家精心挑选了泰州的7道美食小吃，每一个都极具特色，绝对是到泰州必尝的美食，其中第六道美食很多人读错名字，一起去看看吧。

如果您到泰州应该会经常听到这句话“白天皮包水，晚上水包皮”，可能很多外地人不知道说的是什么意思，其实这皮包水就是指的早茶，也就是早餐。早上早早起床出门来到茶楼钱，点上几份点心，美好的一天就从这里开始。而其中最受欢迎的就是蟹黄汤包了。在泰州最有名的蟹黄汤包还属靖江蟹黄汤包，它号称中国最神奇的包子，其历史悠久，最少有两百多年的历史了，同时还是我国六大名包之一。其皮薄汁多、吹弹即破，可谓是味道鲜美，百吃不厌，让人回味无穷，您到泰州一定要尝尝这泰州靖江的蟹黄汤包。

说到宣堡小馄炖，您别看他不起眼，还十分的普通，但它来头可不小，是泰州泰兴的三宝之一（三宝分别为：银杏、糖生姜丝、宣堡小馄饨），宣堡小馄饨其做法讲究、精良，吃起来汤汁鲜美，肉鲜脆嫩柔软，绝对是一道值得品尝的美食，在当地也是深受人们的喜爱。

我想看到这个美食的名字大家都会感觉似曾相似吧，不错这就是流传到全国各地，赫赫有名的黄桥烧饼，我敢肯定就算是您没吃过应该也在自己所在的城市见过，有打着黄桥烧饼的店面或者是摊位。黄桥烧饼之所以有名不仅仅能与黄桥战役有关，最重要的是真的好吃，制作好的黄桥烧饼颜色金黄，外形美观，要上一口香酥美味，不油不腻，越嚼越香，深受人们的喜爱。如果您到泰州一定要去尝尝这正宗的黄桥烧饼。

说到泰州的美食就不得不提到鱼圆，而在泰州最有名的鱼圆还属沙沟大鱼圆，沙沟镇是一座千年古镇，其境内风景优美，河流纵横，盛产各种鱼类。用鱼肉做成的大鱼圆那可是这里的一张美食名片，鱼圆不仅味道鲜美，而且有着团团圆圆的内涵。沙沟的鱼圆吃起来鲜嫩爽口，香而不腻，风味独特，可谓一道不可多得的美食佳肴。

来到泰州不尝一尝这里的干丝那可真是算白来了，泰州的干丝是以豆腐干为主要原料，将豆腐干用刀切成薄如纸、细如丝的丝，这就是所谓的干丝。其中干丝有一种吃法叫做“烫干丝”，首先将干丝下入到锅中煮沸，然后将干丝捞出放入到碱水中浸泡，在于其他食材与作料搭配制成，其味道鲜美，口味独特，您到泰州一定不要错过。

靖江猪肉脯那可是泰州赫赫有名的特产美食，猪肉脯我想很多人都吃个，并且很喜欢吃，但有不少小伙伴经常讲猪肉脯的名字读错。因为“脯”这个字为多音字，可读作脯（pu）其是胸脯的意思，读作脯（fu）的时候其字意是肉干、果干，如“肉脯”“果脯”等。很多小伙伴也习惯将其叫做猪肉脯（pu）其实这是不对滴，应读作脯（fu），以后不要再读错了哦。言归正传，靖江猪肉脯入口咸香，肉质紧实，色泽棕红，光滑透亮，味道鲜美，甜中微咸，咸而发鲜，余味无穷，让人越吃越想吃，越嚼越有味，如果您到泰州一定要去尝尝这里的猪肉脯，绝对不会让您失望。

油炸臭干可以算得上是泰州的标志性特色美食小吃了，在泰州的大街小巷随处可见这道美食，当您走在大街上经常会看到一些小商贩支起一口大锅，里面满满的油，然后边上箱子里装着臭干，一般都是随卖随炸，价格十分的便宜。其闻上去臭但吃起来非常的香，外表呈现焦黄色，吃起来香酥可口。

泰州虽不如扬州这么的有名，但这里绝对是一座美食之城，这座城市就像是宝藏，随时随地都会给你带来不一样的惊喜，当然泰州美食远不止这些，如果您还知道泰州有哪些美食小吃欢迎下方留言补充。

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