新疆美食大全 我说新疆太美（你说新疆太好吃 看完不饿算你牛）

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新疆美食大全，我说新疆太美，你说新疆太好吃！看完不饿算你牛

新疆是中国特色菜之一，它既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。 今天我们就来说说在新疆不得不尝的5道新疆菜，千万不要半夜看！因为每道都馋得不行！

拉条子

拉条子就是新疆拌面的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是包括新疆以及西北各省各族群众都喜欢的一种大众面食，驰名中外，深受各国人民喜爱。拉条子是发源于新疆的特色美食，随着历史的变迁、时代的发展，通过各民族相互接纳、相互学习和相互间的交融，拌面其实早已融合了各地的特色，成为了在国内名气很大的一种面食。

新疆手抓饭

抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“坡罗”。做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝（用胡萝卜是因为新疆特产黄萝卜产量少，所以其他地区只能用胡萝卜代替）、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一

新疆大盘鸡

新疆大盘作为饭菜合一的经典大菜，总给人踏实满足的感觉。闲暇时、约一两好友，大口吃肉、大口喝酒，就觉得小日子得劲得很。真赶上饿的时候，自己都能吃一份，有肉有菜、有主有辅、辣中有香、粗中带细，简直是不可代替的上品之作。

新疆羊肉串

新疆的羊肉，得天独厚，喝的是冰川水，吃的空中草原的草，所以，新疆的羊肉肉质细腻鲜嫩，营养价值很高。

关于烤羊肉串，工序很多，新疆的烤羊肉串需要精心的腌制，配上大师级的烤肉技术，才能烹饪出来的美味可口的羊肉串。

新疆人做羊肉串不需要加那些各种调料，只用洋葱和鸡蛋清，洋葱和羊肉绝对是绝配，去膻提鲜增香，鸡蛋清用来嫩肉。

新疆烤馕

馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品之一。维吾尔族食用馕已有2000多年的历史。馕的品种很多，大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。根据馕的品种不同馕的用料也会不同，大致会含有鸡蛋、牛奶、洋葱、清油、芝麻、葱花等其他原料。

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