老板“任性”每天开门两小时 做什么客人吃什么（生意照样爆满）

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大家下班之后喜欢去吃什么东西呢？小编经常会在一些小店中随便做着吃一些，没想到昨天听同事提到了一家店，我竟然不知道，因为是离我们公司非常近的，但是我从来没有看过这家店开门，可能是因为我每天下班都会加班，一段时间，回去的时候他们都关门了，我还在好奇什么店关门时间这么早同事一说我就更加吃惊了，这家店每天开门竟然只有两个小时，老板也太任性了吧，并且是每天做什么时刻就只能吃什么，就是这样，每天生意还爆满。

这家小店其实外表看起来非常的普通，但其实你不知道吧，他可是开了十几年了，而且这家小店与别家不一样的地方，最重要的一点就是进了店门是没有菜单，没有菜单的话，客人进去怎么点饭吃呢？因为大家的口味肯定都不一样的，没有想到这家小店竟然这么能耐，准备了各种各样的调料，可以供客人自己调味，然后大叔想要炒什么东西，大家吃什么菜，菜的价钱倒是挺平价的，非常便宜。

如果你想问这个大叔炒菜有没有什么规律呢，可以明确的告诉你规律，就是凭着自己的心情想炒什么就炒什么了。看来这家店的老板十分硬气，终于有一天下午我等着一下班就马上跑了过去，就看到了这些菜式，看上去都和家常菜一样，我吃了一口才发现太令我震惊了，味道简直和家中的一样，确实不难吃，而且还非常好吃，很像家常菜，不仅看着很家常，吃起来更是家常呢。

来给大家介绍几道这里的家常菜吧，比如这一道酸豆角炒肉末，就是把酸豆角一个一个的切成比较小的段子里，先准备好热水泡进去，然后用手掌用力的把它们搓一搓，为的就是把酸豆角中间的盐分搓掉，然后把猪肉剁成沫的形状，再加一些盐和生粉老抽，带上一次性手套，把它们搅拌入味之后再用蒜丁和姜末以及干辣椒段都放在一起，在锅里面的油烧热之后把肉末先放进去，炒熟了以后再舀出来放在一边，就把我们之前准备的蒜末姜末都放进去，还有干辣椒段炒出了香味再放入酸豆角起锅的时候加一些鸡精调味，再把肉末放在一起炒制一下，这道菜就出盘了。

还有一些爆炒鸡胗，蚂蚁上树，蒜苗，回锅肉，这些菜也是我比较喜欢的，都是用很普通的食材，不是鸡胗就是粉丝，还有五花肉这些真的太让我满足了，来到这座城市里，好长时间没有吃到这么令人感动的食物了，如果下一次不加班的话，我一定要立马跑到这家店来看一看，老板会不会做我最爱吃的肉末茄子。

现在终于明白了，为何只开两个小时的小吃店，竟然这么火爆，要知道在这片工作的地方，好多人都是离开自己的家乡，来到这个陌生的地方，能够吃到像自己家中的美味，实在是少见，而且价钱还这么平价。

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