山药这新吃法 很多人不知道（现在告诉你 真怕吃涨价）

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早餐饼新做法，儿子早上吃的舒服，10分钟出锅，营养好吃又养胃

天冷了，给孩子做早餐就要多用点心。咱家儿子现在上小学，接近年底，各种考试接踵而来，学习时间特别紧张；作为父母，在这关键时候，咱可不能拖了孩子的后腿；饮食上尽可能照顾好，外面买的早餐，基本都大同小异，还是自己在家做比较合适，关键是营养和健康，经过自己处理后大人小孩都放心；还有就是自己知道儿子爱吃的食物类型，更合胃口。

平时儿子在家喜欢吃香酥软糯不辣的食物。特别是南瓜饼，土豆饼等煎饼一类的美食，都是他的最爱。每次爱吃的都停不下嘴，但经常吃也会腻味的，再好吃，一周做一两次就可以了；这样才会有所期待和食欲；自从昨天早上我把主食材更换一下，用山药代替。孩子晚上告诉我，早上没吃过瘾还想吃！当然了，山药可是个好食材，营养成分极高；对脾胃能很好的促进消化，其中的黏液蛋白还可以清除胆固醇和脂肪，最近天气凉容易感冒，多吃增强免疫力。山药的黏液蛋白，可以很好的润滑滋润肠胃呢。用这个山药这食材做出来的美食，没想到孩子一吃就喜欢上了。这山药饼呀制作过程也挺简单的，平底锅煎一煎十几分钟就出锅，营养又养胃。

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【香酥芝士山药饼】菜谱：

【主料】山药一根、面包糠适量、糯米粉适量

【辅料】马苏里芝士碎100克、白糖20克、鸡蛋2个、食用油适量

【香酥山药芝士饼】做法：

1、山药清洗干净，将其削皮切成大小均匀的块状，沥干水装盘备用；

2、将山药块放入蒸锅内蒸熟，取出蒸锅后放凉，再将其压成山药泥；放入空碗，依次倒入适量糯米粉，白糖等，将以上食材搅拌均匀压成饼。

3、将山药饼里加入适量的马苏里芝士碎，再由外而内围拢包裹严实，再压成饼；

4、准备鸡蛋两个，打入空碗内搅拌均匀，将山药饼四周裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠；

5、锅中放油，大火热锅热油后转中火，将山药饼放入锅中，先一面煎炸至表皮微微金黄，再煎另一面，煎熟闻到香味了即可装盘出锅；

6、健脾养胃的芝士山药饼，趁热吃外酥里软，很适合当早餐或休闲时吃。

【香酥芝士山药饼】小贴士：

1、选山药表皮虚毛多的口感好，切开后里面的肉质呈雪白色，比较新鲜。

2、煎芝士山药饼，要注意火候，不要煎糊了。

3、全家均可食用，尤其适宜腹胀，体虚弱者食用。

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阿楠：专注分享美食美味，多平台原创优质美食自媒体达人，每日更新烹饪技巧，以及家常菜谱做法和饮食知识，关注我的吃货朋友们，一日三餐，相信总有一道美食适合您哦！

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