天冷了 就喜欢喝这碗粥（既暖胃又降火 腊八煮一锅家人抢着吃）

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原创美食第581篇 图文/小谈食刻

煮腊八粥时，别只会傻傻加米，再加一点它，腊八粥又香又甜，好喝

今天正值腊八节，很多的地方都有其相关的传统饮食，比如腊八醋、腊八蒜、腊八粥等，而腊八粥每个地方都不太一样，但基本上有几种是固定的，糯米、大米、小米、薏米。腊八粥不仅是时令美食，也是养生佳品，尤其是现在冬天比较寒冷，吃上腊八粥能够保养脾胃。那煮腊八粥怎么做好吃呢？煮腊八粥时，别只会傻傻加米，再加一点它，腊八粥又香又甜，好喝。腊八粥的辅料有很多，其中有一种大家都会选择性忽视掉，它就是大家常吃的水果梨。

天冷了，就喜欢喝这碗粥，既暖胃又降火，腊八煮一锅家人抢着吃。我做腊八粥的时候，选择了以下这些配料，大米、红豆、绿豆、银耳、大枣、枸杞、糯米、黑米、花生米、玉米碎、薏米、梨。这些材料一搭配，能够生津、润燥、清热、化痰。李时珍说《别录》谈梨，只说它的害，不说它的功。古人说到病大多与风寒有关，用药都是桂、附，却不知道梨有制风热、润肺凉心，消痰去火、解毒的功用。腊八粥既是对冬天饮食的一个调节，同时也是对节日的一种传承。

今天趁着腊八节，所以我也特意做了这道腊八水果粥，效果非常不错，冬天如果经常吃的太油腻，或者是容易上火，那么这碗粥可以自己试着在家做一做，好吃不上火，而且特别的暖胃，我家腊八煮一锅家人抢着吃。一起看看这道腊八水果粥怎么做吧！

【腊八水果粥】的做法

主要食材：大米、红豆、绿豆、银耳、大枣、枸杞、糯米、黑米、花生米、玉米碎、薏米、红糖、梨。

步骤：

第一步：把电饭煲内胆取出，放上上面讲到的主要食材，进行淘洗，一般1～2次左右即可。

第二步：梨的话提前去皮，切成块状，等到主料淘洗好以后，放入梨子块一起煮。

第三步：这里教大家一个比较实用的方法，那就是在熬腊八粥的时候，把所有的材料除了梨子以外，提前浸泡一小时，这样熬出来粥更容易熟。

第四步：准备好所有食材以后，开始放进电饭煲中，按上煮粥键，让它自然熬煮。

第五步：熟透以后，放入少许的红糖，如果不喜欢太甜的话，就不要再放糖了。

食刻说：

1、电饭煲熬的粥相对柴火来说，可能没有那么香，但是时间更快，也更加容易把握，水量也更好把控。

2、熬腊八粥的时候，提前把主料进行浸泡以后，米更容易煮开花，银耳也比较容易煮出胶，吃起来会比较浓稠一些。

3、腊八水果粥，水果其实可以按照自己的喜好来添加，不过个人还是建议，放入梨，效果达到最佳。

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