腊八节，1分钟学会这道养生粥，香浓顺滑，豆香扑鼻，全家都爱喝

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腊八时节，1分钟学会这道养生粥，香浓顺滑，豆香扑鼻，全家都爱喝。小孩，小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，吃几天，哩哩啦啦二十三。腊八节，俗称“腊八”，即是农历腊月初八，一些地方有祭祀祖先和神灵，祈求吉祥的传统，我们北方有腊八喝腊八粥的习俗。腊八这天的腊八粥，取自大自然最质朴的食材，各种米和豆类，用文火熬煮成浓稠红亮的一锅腊八粥，不需要太多的佐料，留下食物最本真的味道，入口，香浓顺滑，满是豆子和米的清香。小时候，粮食匮乏，腊八粥用的食材大抵是多户人家一起拼凑的，为了祈求家人平安健康，来年粮食丰收。腊八粥的做法和口味吃起来，和普通的腊八粥很相似，食材众多，营养也很丰富。

喝1碗它顶上喝1碗鸡汤，补脾养肺，清香美味，隔壁小孩馋哭了。腊八粥营养美味，做法简单，这样简单的美味你有多久没有吃到了？在这个忙碌、快节奏的时代，每天为了生活、生存、责任而奔波，吃饭的时间越来短，家人相聚的时间越来越少，香甜可口的饭菜被高油、高盐、速食的外卖代替，曾经以食为天的故乡，如今成了远方。腊八这个特殊的日子里，与其说怀念一碗简单美味的腊八粥，不如说念念不忘的更是家的味道。今天用最简单的食材，用心熬煮一锅热乎乎的腊八粥，香甜美味，真是暖到心里了。雨妈今天做的腊八粥用了静心挑选的8中食材混合在一起，寓意阖家欢乐，喜庆丰收。一碗食材丰富的腊八粥，可以顶上一碗鸡汤的营养哟，在清代就有营养学钾曹燕山编写的《粥谱》里曾记录腊八粥，有和胃、补脾、养心、清肺的功效，一碗下肚，口感风度，炖的烂烂的豆类加上米的清香，冰糖红枣的甜味，营养加倍，享受美味，明天腊八节了，快来给家人煮上一碗暖心暖胃的腊八粥把。

腊八粥

食材：

长粒糯米、红莲子、黑香米、红豆、薏仁、麦仁、燕麦、大花豆、每样少许，红枣6个，冰糖适量，枸杞子少许

做法：

1、准备好所用的主要食材。

2、把食材除去冰糖、红枣、枸杞，其他所有食材清水洗两遍，加水浸泡三小时以上。也可睡前泡上早上煮，浸泡后的食材熬煮节省时间，也容易煮制粘稠。

3、汤锅加足冷水，煮沸。

4、浸泡好的食材，沥干水分，倒入锅里，大火煮制沸腾后，转小火。

5、红枣清洗干净，和冰糖一起放入锅里，小火煮至30分钟。

6、这时腊八粥的食材已经煮烂，并开始变得浓稠，倒入冰糖和枸杞子，小火煮5分钟。

7、香浓顺滑的腊八粥就做好了，香气扑鼻。

8、盛入碗里，即可食用。

小贴士：

1、煮腊八粥用的都是五谷杂粮，必不可少的就是米，大米或者糯米都可以，豆类可以根据自己的喜好随意添加，种类也不局限于豆类、米类，可以添加栗子桂圆等自己喜欢的食材。

2、煮粥用的食材，特别是豆类，比较难以煮烂，适当的浸泡，可以帮助我们缩短煮制时间，而且还会浓稠。

3、煮的时候可以用明火，也可以用高压锅、电炖锅等，更方便节省时间。

4、不喜欢甜的，可以不加冰糖。

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