别看小小一块姜 功效胜过喝参汤（但是你真的会吃吗）

今天我们的主角就是它——生姜。

因为夏天真的是吃姜的最佳季节，所以特意和大家科普科普～

姜是咱们老百姓餐桌上常见的一道食材，也是佐料中的一种香料，做大部分菜也都能用到姜。

然而就是这么小小一块姜，它的养生作用在民间早已流传甚广。比如“生姜治百病”、“冬吃萝卜夏吃姜”、“晨起三片姜，赛过喝参汤”之说。在医圣张仲景的《伤寒论》和《金匮要略》中，含有生姜的药方就有70个，以生姜命名的有六个，重用生姜的也有六个。

看来姜的使用从古至今啊。

那么为什么夏天最适合吃姜呢？且听小泽慢慢道来。

为什么鼓励夏天吃姜？

夏季气候炎热，而生姜好像也是热性食物。两物相加不就更热了吗？为什么夏天还要吃姜呢？

正是因为夏天气候炎热，汗液增多，唾液和胃液减少，大家食欲都不会太好。这时候就要吃一些能够刺激胃酸分泌的食物，虽然火锅和烤串这些食物也能够刺激胃酸分泌，但是它们的坏处不用小泽多说，大家也都知道吧。那么与其吃它们，为什么不吃点姜呢？

现代研究表明姜含有姜醇，姜烯，水芹烯，柠檬醛，莰烯，桧烯(含量最高)等挥发油，而且还有姜辣素，树脂，淀粉和纤维等成分。这些挥发油和姜辣素都有增进食欲的作用。在中医理论中，夏天吃姜也有一层含义，就是春夏养阳：即春天吃一些温热的食物，可以在体内寒气最弱的时候把体内的寒气去除。

然而在现在人们生活逐步改善，夏天基本都靠吃着冰西瓜，喝着冷饮，吹着空调来解暑，严重违反了春夏养阳的道理。这也就是为什么很多人越喝冷饮，越吃西瓜，食欲越差，甚至还会出现腹痛腹泻的毛病。这个时候就最需要喝点姜汤来暖暖胃了。

吃姜小贴士

不过姜虽是好食物，但却也不能多吃。因为生姜属于性温食物，吃多了容易上火。阴虚的人即五心烦热，口干，咽干，眼干的人就不可以吃太多的姜。

烂姜也不能吃。有人说烂姜不烂味，这是错误的说法。生姜腐烂的话会产生毒性有机物，即黄樟素，它会使细胞变性，诱发癌症。

生姜什么时候吃最好呢？

刚才我们提到的，民间有句话叫：“晨起三片姜，赛过喝参汤。”早晨吃姜是最好的时候，因为生姜是养阳气的食物，而早晨是阳气升发的时候，此时吃姜正顺应天时。

另外这句话还有下半句，也就是“晚上吃姜，赛过砒霜。”这句话也是对的，因为晚上是阳气归藏的时候，如果这时候吃性子发散的生姜，对人体是很不利的。

各位养生的小伙伴们，夏天虽然酷暑难耐，但还是要少吃点冷饮，多吃点姜哦！

各位养生的小伙伴们，夏天虽然酷暑难耐，但还是要少吃点冷饮，多吃点姜哦！

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