有趣的饮食小知识（美国遭遇亚洲鲤鱼入侵为何无能为力）

TIPS：本文共有 823 个字，阅读大概需要 2 分钟。

自己吃的食物是否新鲜健康，只会影响到自己一个人。如果一种食物成为外来入侵物种，就会破坏当地生态平衡，并且能靠着没有天敌、快速繁殖影响许多人，危害更大。一些人调笑着说“外来入侵物种就是来给大家加餐的”，但事实上真的是这样吗，为什么美国拿亚洲鲤鱼入侵毫无办法呢

首先亚洲鲤鱼虽然在我国食谱中，但却不在美国人的食谱中。实际上美国人的食谱其实非常窄，他们很少吃鱼肉，要吃也是吃海鱼。再加上在西方传统礼仪里，食物进了口中再吐出来是不礼貌的，所以有刺的亚洲鲤鱼在美国很不受待见。这些是文化方面的原因，让一个人改比较容易，让所有人改就非常难了。

亚洲鲤鱼的入侵给，美国带来了很多损失，美国政府也在积极呼吁大家尝试吃鲤鱼，但是却发现鲤鱼真的不好处理。美国人不知道鲤鱼该怎么烹调，也不知道把鲤鱼体侧的侧线抽掉可以有效降低其泥腥味，也不知道怎么用调料、酒稍微腌制以去除腥味，所以鲤鱼的味道远远不如海鱼，不好吃的食物谁都会抗拒。

再者美国的物质非常丰富，在他们看来没有必要吃鲤鱼。举个例子，以前在看美国农业生产纪录片的时候，发现农场主会让工人将个头过大或过小、品相不好的土豆、玉米、西红柿等直接扔掉。这些食物都是非常新鲜、完全可以吃的，但是由于物资丰富，所以食物还要看“外形”，所以没有必要“受苦”吃鲤鱼。

其实以上都是次要的因素，最主要的还是美国河流重金属污染太严重了。据《生态毒理学》上的报告称，五大湖区的汞污染问题比想象中严重，尽管过去的40年里汞含量在降低，但仍然超出了人类和生态系统所能接受的临界值，而且在某些鱼类和野生动物体内积聚的汞含量还在上升。这样的野生亚洲鲤鱼吃了，一定会对人体产生危害。

我们不要小看生物入侵，入侵的生物，正是由于缺乏天敌的制约，往往呈现爆发式地生长，抢夺资源，压缩其他生物的生存空间，进而导致生态失衡，甚至危及一个地区乃至国家的生态安全。中国也深受其害，并不是所有入侵生物都是可以靠“吃”解决的，预防是最好的办法，需要我们每一个贡献一份力。

如果觉得《有趣的饮食小知识（美国遭遇亚洲鲤鱼入侵为何无能为力）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！