这菜被称为天然“维生素” 维C比黄瓜还高（简单易学 营养健康）

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夏季是蔬菜最多的季节，过了大暑节气，阳光非常充足，雨水也非常充沛，非常适合很多蔬菜生长，其中有许多瓜类非常，比方说西葫芦。西葫芦烹饪方式非常多样，搭配西红柿是绝配，吃起来香甜可口，营养价值翻倍，而且这道菜的成本非常低，吃起来比猪肉更好吃，适合作为夏季来食用。这菜被称为天然“维生素”，维C比黄瓜还高，简单易学，营养健康。

昨天晚上购买一个西葫芦，不知道怎么吃，看食谱学会一道新鲜菜——西红柿炒西葫芦。西红柿也别再炒鸡蛋了，换一换新花样，水嫩多汁，老少皆宜，夏季吃了帮助调理胃口。很多人没有吃过这盘菜，下面带着大家伙聊一聊吧。这菜被称为天然“维生素”，维C比黄瓜还高，简单易学，营养健康。

【西红柿炒西葫芦的养生食谱】

准备一些食材：准备一个西葫芦，一个西红柿，小葱几个，食盐少许，香油少许，大蒜几瓣，清水少许，鸡精少许等等。

烹饪难度：西红柿和西葫芦都需要焯水。

烹饪步骤1：将买回来的西红柿去掉蒂，准备一锅清水，煮沸之后加上西红柿烫几下，将西红柿的皮撕掉，西红柿切成块备用。（西红柿烫一下可以去掉表面的农药残留，让西红柿的汁水更容易出来）

烹饪步骤2：将小葱切成细段，大蒜叶切好备用，将一个西葫芦去掉外皮，将西葫芦清水洗净，将西葫芦切成片待用，准备好上述的食材，开始烹饪这盘西红柿炒西葫芦吧。

烹饪步骤3：将西葫芦在热水里焯水2分钟，然后捞出来，过一遍冷水，这样西葫芦片更加脆口。

烹饪步骤4：将锅清洗干净，调入一些冷油，等待6成热，加上一些西红柿，将西红柿炒出汁水来，快速煸炒。

烹饪步骤5：加上焯水后的西葫芦片，转中火翻炒片刻，加上一些蒜末，加上食盐少许，鸡精少许。

烹饪步骤6：加上一些葱花，快速翻炒一小会，这道脆爽可口，营养丰富的西红柿炒西葫芦做好了。

小魏养生厨房的小贴士：西葫芦搭配西红柿是天生一对，不煮不蒸，味道非常清淡，但是西红柿表皮有农药，记得在热水烫一下，去掉西红柿的外皮。西葫芦要去皮，然后记得要焯水，这样西葫芦更加脆口，然后先炒西红柿，后炒西葫芦，等待两者搅拌均匀，加上少许调味品，就能够食用了。

推荐语：西红柿和西葫芦都是高维生素C的蔬菜，被称为天然“氧化剂”，维生素比黄瓜还要高，而且这两种蔬菜价格都不高，但是水分特别足，维生素含量很高，能够起到清热解毒，消暑解热的作用。而且女性吃了帮助排出毛孔黑色素，让肌肤水嫩又年轻。

西葫芦很多人都吃过，清淡又可口，好处多多，而且还不会长胖，你们有没有学会这盘西葫芦炒西红柿的做法？（所有图片来自网络）

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