枸杞泡水好处多 但你真的喝对了吗（医生建议：喝之前记好三件事）

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文/周周

枸杞子，味甘、性平，归属于肝、肾经，被人熟知，常用于煲汤、泡水喝。枸杞在中医上，主要有滋补肝肾、益精明目，补气养血的作用。又因为是卫生部批准，定义为药食两用食品，所以常被选择用于养生食用。并且枸杞子，还含有甜菜碱、阿托品、胡萝卜素、维生素B1、B2等。

喝前记住三件事

枸杞泡水，是较常食用的方法。

而泡水时，需要注意用的水的问题，不易过高。可能大部分人，会在滚烫的开水中，放入一把枸杞。但枸杞在开水中，胡萝卜素、甜菜碱等部分营养物质，可能会被高温所破坏。泡枸杞，应选择温水，而不是滚烫的开水。在用枸杞泡水时，应该把开水放置几分钟，再把枸杞放入。煲汤也是如此，可以等汤煲好后，汤静置一会，在放入枸杞。

枸杞泡完水后，在水中的枸杞，可能就会被倒掉。

但实际上，泡完的枸杞，营养价值可能并不比泡的水低。泡完的枸杞，直接倒掉，会造成一部分浪费。可以考虑选择嚼食，而且干嚼可能是食用枸杞，对吸收比较好的一种食用方法，包括对于营养的保存也是如此。所以，泡完水的枸杞，可以考虑食用，而不是倒掉。

枸杞虽然好处多，但不能过量食用。

当过量食用枸杞时，可能会出现上火、流鼻血、眼睛不舒服等情况。并且不是每一个人，都适合食用枸杞的。感冒、发烧、脾胃虚弱、腹泻人群，应该尽量避免食用枸杞，这些人群服用枸杞，可能不利于病症的恢复。

养生还可以喝这些茶

柠檬茶：把柠檬切成片，泡入温水中，在加入少量的食盐，适当用筷子或其他物品，挤按柠檬，在稍微搅拌即可。柠檬中，含有丰富的维生素C、B1、B2，以及钙、磷、铁等营养物质和元素。并且，柠檬还有生津解暑、清热化痰的作用。当上火、燥热、咳嗽时，可以适量的泡一点柠檬水饮用。

养胃茶：用玉竹、沙参、麦冬、绿茶，倒入开水泡几分钟，最后加少量冰糖，搅拌均匀即可。玉竹、沙参、麦冬，在中医上，都具有滋阴养胃、清热润燥、生津止咳的作用。喝养胃茶，除了养胃外，可能还有助于清热、止渴。

枸杞虽好，但喝前要记住三件事。首先，枸杞泡水，尽量避免开水浸泡，温度过高，可能破坏枸杞的营养物质，造成营养流失。而水喝完后，杯子里的枸杞，可选择食用，而不是倒掉。泡完水的枸杞，仍拥有一定的营养价值，直接倒到，会造成一定的浪费。并且枸杞，食用不要过量食用，可能会造成上火、流鼻血、眼睛不舒服等现象。除了枸杞泡水，还可以泡柠檬茶喝，柠檬富含维生素、以及钙、铁、磷等元素，有助于生津解暑、清热化痰，而养胃茶中，有玉竹、沙参、麦冬，在中医上，都是滋阴养胃、清热止咳的作用。

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