不建议常吃的6种蔬菜 不妨对照一下（下次别吃错）

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随着人们的患病率越来越高，养生成了社会的新一轮潮流，老人小孩、男生女生都在养生，都想要降低自身的患病几率。

这对于大家来说是一个非常好的习惯，学会养生，能够避免很多疾病幼苗的出现，也能够让大家减少被疾病折磨的风险。

患上疾病之后，不仅会花费大量的钱财，也会让病人陷入痛苦当中生不如死，相信这种现象是人们都不想去体会的。

想要养生，那么大家在日常生活中就要注意自己的饮食，不要吃一些对身体伤害大的食物，要多吃一些养生健康的食物。

1、清炒西葫芦

西葫芦在我们日常生活中，是非常常见的一种蔬菜，有的人喜欢把它包成包子、包成饺子吃，也有的人喜欢把它清炒来吃。

当然小编在这里要提醒大家，在吃西葫芦的时候尽量要少吃一些清炒西葫芦，因为它会产生对我们身体有害的一种物质。

据科学调查研究发现，西葫芦经过高温清炒之后，里面会释放出大量的丙烯酰胺，丙烯酰胺是一种二类致癌物质，食用大量的丙烯酰胺会麻痹大家的神经，导致大家情绪低落，产生幻觉，严重时还会威胁大脑健康。

西葫芦经过高温加热之后，每公斤将会释放出高达360微克的丙烯酰胺，对人体的伤害是非常大的，因此不建议大家清炒西葫芦，可以凉拌西葫芦吃。

2、未炒熟的芸豆

相信大家日常生活中应该非常喜欢吃芸豆吧，把芸豆加上肉丁，清炒之后，是一个非常美味的下饭菜，每次家里做这道菜，都会多吃几碗饭。

芸豆中含有大量的纯天然毒蛋白质，这些毒蛋白质在经过高温翻炒之后，会丧失活性，但是如果芸豆没有炒熟，这些毒蛋白质依然会存在。

人体吸收大量的毒蛋白质，轻者会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻的现象，严重者直接中毒休克。

想要降低芸豆中的毒蛋白质含量，让身体不摄入毒素，那么大家在烹饪芸豆的时候，就一定要把芸豆彻底烹饪熟透。

3、折耳根

折耳根跟中有一股非常浓烈的鱼腥味，很多人都受不了，非常厌恶吃折耳根，但是对于盛产折耳根的江南地区人民来说，却是非常喜爱的。

由于折耳根生产在江南地区，所以那里的人常吃折耳根，因此也能够承受住折耳根的鱼腥味。

折耳根属于一种寒性较强的食材，如果吃太多的话，很容易刺激肠胃黏膜，导致肠胃分泌出大量的胃酸，从而让大家产生不适症状。

除此之外，折耳根中还有大量的钾盐，如果大家常吃折耳根的话，很容易让这些钾盐进入到肾脏当中，降低肾脏功能，诱发肾脏疾病。

因此大家在使用折耳根的时候，一定要少吃，就算是盛产折耳根地区的人，也要少吃。

4、无根豆芽

大家在购买豆芽的时候，有没有观察过，你所购买的豆芽有没有根部呢？现如今很多不良商家在生产豆芽的时候，都加入了大量的除草剂等致癌物质。

如果大家经常食用无根豆芽的话，会导致这些重要物质进入到身体当中，给身体健康埋下隐患，增加患上白血病的风险。

5、没熟透的西红柿

由于西红柿比较软，非常容易腐烂，所以很多人在购买西红柿的时候，都会买一些发青的西红柿，这样会比较有利于储存。

但是这些没有熟透的西红柿，由于还未成熟，所以里面还含有大量的龙葵素，这种物质可是危害人类神经的有害物质。

如果吃太多没熟透的西红柿，很容易导致大家出现幻觉，严重损害神经健康，因此大家在购买西红柿的时候，一定要注意。

要选择从里到外都熟透的西红柿，不要选择外面较红，掰开来看，里面是青色的西红柿。

6、没有焯水的菠菜

大家在制作菠菜的时候都会先进行焯水，焯水这一步是非常关键的，因为菠菜的表面富含着一层草酸。

这些草酸进入到身体当中，会非常影响钙元素的吸收，也会影响身体健康，因此大家在吃菠菜之前，一定先要进行焯水。

【菠菜和豆腐能一起吃吗？】

菠菜豆腐汤是非常常见的一种汤类，也受到了很多人的喜欢，但是大家有没有思考过，菠菜和豆腐能不能放在一起吃呢？

菠菜中含有大量的草酸，而豆腐中含有大量的钙元素，如果处理得当的话，两者是可以吃的，但是如果两者混合在一起，长期吃下去很容易让身体形成肾结石。

因为菠菜中的草酸和豆腐中的钙元素相结合，会形成草酸钙，这样会在肾脏当中堆积，形成肾结石，威胁大家身体健康。

但是如果菠菜焯水之后，草酸就会大量减少，这样他与钙元素相结合形成草酸钙的几率就会降低，患上肾结石的几率也会降低。

【写在最后】：

所谓养生，就是“边养护，边生活”，大家既不能为了养生而忽视身体健康，大家也不要为了一时的口腹之欲而忽略了养生。

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大家在日常生活中喜欢吃以上这几类菜品吗？

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