枸杞虽好 枸杞叶也不差（厨娘凉拌它 养肝明目 比胡萝卜还好）

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在现在的网络语中有一句顺口溜，一直在被口口相传的调侃着：保温杯里泡枸杞。这不仅仅是玩笑话说着玩的，看得出来现在的人们十分注重养生这一方面了，所以大家也就一直只晓得枸杞子的用法，它具有很高的食用价值以及药用价值，除了可以配合其他药物以外，在日常生活中，人们常常把它用来泡水、煲汤、熬粥等等，还有很多食用方法也都能看到它的存在，因为枸杞的医药价值特别高，不仅仅是枸杞子就连枸杞叶也是具有特别好的养生作用，可以保养身体，对身体有极大的好处。

枸杞叶子有很多的药用效果，比方说枸杞叶可以清热止咳，在明目清肝上效果也很好，效果远比胡萝卜更好，家里的小孩子多吃对身体的有很好的滋养效果，不仅仅起到强身健体的效果，而且对眼睛的发育保养有很好的效果。

再来说一下枸杞叶子的营养：

1.枸杞叶子的营养也是让人赞叹的，枸杞子的营养在枸杞的叶子中全都含有而且更胜于枸杞子，而且叶子还有果实不具备的营养比如说甜菜碱和枸杞叶蛋白素，这种营养可以帮助清理肝脏中的毒素而且效果极佳。一般的枸杞子远远比不上枸杞叶的效果。

2.枸杞叶富含多种氨基酸以及微量元素。所以多饮用枸杞叶泡的水才会有极佳的养肝明目的保健功效。最重要的是俗话说的是药三分毒在枸杞叶上也并不适用，就算多饮也并不会有什么问题。

芝麻酱凉拌枸杞叶

配料:

枸杞叶一把、芝麻酱三勺、玫瑰醋适量、蚝油少许、生抽少许、芝麻油少许、盐少许、白糖少许

烹饪步骤:

准备新鲜枸杞叶一把，摘好以后用米水泡洗干净。锅里热水烧开，滴入几滴玉米油，放入枸杞叶抄水50秒捞起再过冷水后，沥干水分。拍好蒜末。纯芝麻酱用温开水少许调开，因为很稠的，调开后加入上面写的所有调料拌匀，倒入枸杞叶中拌均匀，装盘就可以吃了，浓浓的芝麻味。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。

建议大家可以自己的实际情况适量的食用，最后小编提醒大家，因为枸杞叶在药用价值上不逊于枸杞，因此物极必反，大家注意不可以食用太多哦。另外，有些过敏等非一般体质的人不建议食用，请谨记。

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