春天我常给家人做的几道汤 食材简单（常喝补水润燥 远离春困）

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春天气候干燥很容易上火， 引起身体的不适， 因此要多补充水分， 今天给大家推荐几道家常快手汤， 食材简单，做法很简单， 几分钟就能上桌，好吃又营养， 常喝补水润燥， 远离春困，还提高免疫力， 快收藏吧。

【青菜海鲜菇鱼丸汤】

原料： 鱼丸 海鲜菇 小白菜

制作：将适量的高汤放入锅中煮， 放入鱼丸； 煮开后就加入海鲜菇继续煮， 再次煮开后加入适量的盐和胡椒粉调味；最后放入小白菜， 青菜变色后即可。

【蛤肉豆腐汤】

原料：花蛤 内脂豆腐

制作： 将吐干净沙的花蛤冷水下锅进去煮，加入姜，煮到花蛤都张开口，再将张口的花蛤捞出来， 取出蛤肉；将豆腐切成小块放入花蛤的汤中，加入取出花蛤肉， 再加入适量的盐和胡椒粉调味即可，

【瑶柱萝卜丝汤】

原料： 白萝卜 瑶柱

制作：将瑶柱放入小碗中泡一会儿； 烧热锅放入适量的油，将白萝卜丝入锅翻炒，翻炒两下后加入瑶柱进去翻炒；加入适量的高汤（或者水）煮至白萝卜丝透明；再加入盐和胡椒粉调味，最后加入小葱末即可。

【葫芦汆丸汤】

原料：肉馅 葫芦

制作：先肉馅中加入盐、淀粉、胡椒粉和少许料酒等调味料，顺着一个方向搅拌上劲，左手团下肉馅，从虎口中挤出肉丸； 烧锅水，将挤好的肉丸放入凉水煮， 水开后撇去浮沫；放入葫芦块进去煮， 煮到微微透明， 再加入盐和胡椒粉调味即可。

【荠菜豆腐汤】

原料: 荠菜干虾仁 嫩豆腐

制作：将干虾仁水中先煮上三分钟， 再加入荠菜末；加入嫩豆腐块；加入适量的盐和胡椒粉调味后加入适量水淀粉勾芡即可。

【青菜香菇粉丝蛋花汤】

原料： 鸡蛋 粉丝 香菇

制作：先鸡蛋打入碗中， 加入盐打散备用； 烧热锅放入适量的油，将香菇片入锅翻炒均匀；加入足量的水炖煮三分钟； 加入粉丝进去煮，粉丝煮软后加入青菜进去； 再加入适量盐和胡椒粉等调味料，最后冲入蛋液，蛋花出来后即可关火。

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