一家四口周日午餐 五菜一汤（吃的舒服又满足 幸福感爆棚）

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天气凉快了很多，家庭聚餐又要开始了，还是去年的决定，每周，周末在家吃一顿饭。再忙也不能缺席，每周以家庭聚餐为主，再安排自己的事情。老公说，再忙也要回家吃饭。回家吃饭不重要，主要是全家人在一起，你心有我，我心有你，其乐融融在一起。

孩子们说，在外面吃饭只是吃饱不饿肚子，回家吃饭，吃的是妈妈的味道，家的味道，幸福的味道。听到些话语，我的眼泪都留下了，再累，再辛苦都是值得的，都是幸福的，什么是幸福，一家人平平安安就是幸福。

今天，五菜一汤，红烧牛肉，虾仁炒荷兰豆，蒜香芹菜，鱼香豆腐，凉拌芹菜叶，紫菜蛋花汤，没有特别的食材，都是家常菜，满满的一桌，看着孩子们和老公一边聊天，一边吃饭，吃的开心，不是一桌饭菜了而是满满的幸福。

红烧牛肉

主料；牛肉 1000克，

辅料；八角 草果 香叶 肉蔻 葱姜 豆瓣酱 冰糖 腐乳 生抽 盐 葱姜 辣椒

做法；

1 牛肉切成块，用清水泡至1小时以上，中途换水。

2 用纱布将葱姜 八角 香叶 草果 肉蔻 辣椒包成料包。

3 沥干水分的牛肉放入砂锅中，加入清水 没过牛肉。

4 小火烧开，把血沫撇干净。

5 加入料包和豆瓣酱 冰糖 酱油 腐乳。

6 大火烧开，转小火焖制1小时。

7 加入盐，继续焖制40--60分钟即可

虾仁荷兰豆

主料；虾仁 200克 荷兰豆 200克

辅料；料酒 胡椒粉 盐 淀粉 姜丝

做法；

1 准备好虾仁和荷兰豆。

2荷兰豆摘洗干净。

3虾仁用刀在虾背上划一刀取出虾线。

4虾仁放入碗中，加入料酒 胡椒粉 腌制5分钟去腥。

5在加入水淀粉上浆。

6锅中注入油，烧至7成热 下入虾仁过油后捞出沥干油。

7锅中留底油，爆香姜丝。

8下入过油的虾仁，翻炒。

9倒入荷兰豆翻炒均匀后加入盐调味即可。

鱼香豆腐

主料；豆腐 肉馅

辅料 盐 郫县辣酱 糖 酱油 醋 葱 姜 蒜 蛋液 淀粉

做法：

1. 准备好豆腐和肉馅.

2 将豆腐切成大片,加入盐腌制20分钟.

3 准备好葱姜蒜.

4 锅中注入油，将豆腐片下入6成热的油锅中煎炸至金捞出。

5 锅中留底油，下入郫县辣酱小火炒出红油。

6 加入肉馅煸炒变色。

7 加入葱姜蒜炒香。

8 烹入料酒 加入糖 酱油 盐和适量的清水。

9 烧开后加入煎炸的豆腐，转小火煮至10分钟。

10 待汤汁收干即可。

蒜香芹菜

主料 芹菜 300克

辅料；大蒜 盐 鸡精

做法；

1 芹菜摘洗干净。

2 大蒜去皮切成片。

3 芹菜切成斜片

4 锅中注入水，烧开

5 下入芹菜焯水，焯水后直接捞入冷水中冲凉。

6 另起锅，注入油，爆香蒜片。

7 倒入芹菜快速翻炒均匀。

8 加入和鸡精调味即可。

凉拌芹菜叶

主料；芹菜叶 蒜

辅料；醋 黄酱 香油

做法；

1 芹菜叶洗净。

2 把芹菜叶焯水后沥干水分

3 凉后切碎。

4 加入蒜碎 香油 黄酱 醋搅拌均即可

紫菜蛋花汤

主料；紫菜 鸡蛋

辅料；淀粉 盐 鸡精

做法；

1 锅中注入水。

2 加入盐烧开

3 勾入薄芡。

4 把紫菜撕碎放入锅中

5 鸡蛋加入香油打散。

6 将蛋液，缓缓地倒入汤汁。加入鸡精调味即可

看看 我家肉控们 2碗牛肉见底了，其余的还是剩下了，晚餐继续吃剩的。老公负责收拾，孩子负责刷碗，孩子吃的特别高兴，吃撑了，说这么很长时间没有吃到我炒的菜了。还是回家最好。家的味道就是妈妈的味道，幸福的味道。

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