4月 少吃萝卜土豆多吃它（清甜脆爽特水灵 一周吃两顿都不够）

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#美食#4月，少吃萝卜土豆多吃它，清甜脆爽特水灵，一周吃两顿都不够！在平时生活中，我们都会吃些大鱼大肉，但是再美味的鱼肉也终究比不过蔬菜水果，生活中最常见的蔬菜水果就是黄瓜了，大家一定都很爱吃吧，黄瓜清凉爽口，水分特别多，甚至还有不少女性拿黄瓜当面膜来敷，减肥的人更是拿黄瓜当饭吃，黄瓜的营养价值也是非常的高，含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素和碳水化合物等，对身体有很大的好处。不过大家知道黄瓜怎么吃吗？

黄瓜的做法有很多，如凉拌黄瓜、黄瓜炒肉和糖醋黄瓜等，但并不是所有的食物都能和黄瓜一起同食的。营养师大乔就曾说过，黄瓜最忌讳的就是西红柿了，有不少人喜欢将各种蔬菜水果混合在一起，然后榨成水果汁喝，但是这两者切记不能一起吃，因为黄瓜里含有大量的维生素C分解酶，所以它会分解西红柿里的维生素C，不利于人体营养物质的吸收，营养减半又伤胃，极易发生腹泻，大家以后一定要注意了，家里有老人的也要及时告知了。下面小编教给大家的就是凉拌黄瓜的做法，简单易学，解腻开胃，好吃又下酒，快来看看小编是怎么做的吧！

凉拌黄瓜

By 大海微澜微博

配料：

黄瓜 1跟、花生米 适量、蒜 适量、精盐 少许、沙拉汁 适量

烹饪步骤：

1.准备食材：黄瓜洗净，带皮吃的黄瓜清洗方法，我常常采用面粉反复搓洗两遍，再清洗干净，最好还是去皮吃哈。

2.花生米洗净，放入空气炸锅中，200度炸8~10分钟，注意观察，中间翻动一次。

3.今天忙放着做菜，没有翻动，感觉过火了吧，其实没有过火，因为没有及时的翻动，皮的颜色有点点的深而已，口感非常好。

4.黄瓜拍裂，再把黄瓜顺长对半切开，然后切成块。大蒜去皮洗净切碎。

5.加入炸熟的花生米，不喜欢吃皮的可以去掉花生米皮。

6.少许加点盐，再加入沙拉酱，吃的时候一拌就OK了。

烹饪小贴士：

选购技巧1、黄瓜的颜色：一般情况下，新鲜的黄瓜都是淡淡的青黄色，让人看上去就感觉到很累。不过，如果是颜色比较深的话，就说明这种黄瓜有些老了，或者是放的时间太长了，这样的黄瓜往往水分并不是很充足，吃起来的口感也不是很好。2、观察黄瓜的花蒂：众所周知，黄瓜的顶部都是有花的，即使是黄瓜成熟了，这些花也会留在上面。所以，我们在购买黄瓜的时候，可以仔细观察一下花蒂的情况。如果黄瓜的花蒂看上去比较新鲜，就说明黄瓜是比较嫩的。3、用手摸一下黄瓜的表面：黄瓜的表面有很多凸起的小刺。所以，我们在购买黄瓜的时候可以用手去摸一下这些小刺，如果能够明显地感觉到特别扎的时候，就说明黄瓜是比较新鲜的。

大家学会了吗?

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