炒油菜心 简单快手（脆嫩清香）

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炒油菜心

By 爱在夏郢

春天来了，暖融融的，菜心也长得快，我们家喜欢吃油菜心，那种叶子墨绿带白灰样的那种。也只有这种我们才叫她油菜，另外一种不带灰白的我们只是叫菜心。

原料：油菜心、蒜、油、盐。

做法步骤：

第1步、油菜心洗干净，摘好合适的长短。照片颜色和实物偏差太大，不怎么看得出来，就是长得颜色有点像芥兰的那种。

第2步、备点蒜。

第3步、热锅下油倒入蒜炒香。

第4步、倒入油菜心，大火翻炒。

第5步、大概有五成熟时放盐，继续翻炒均匀。

第6步、全部变色即表示熟了，又小又嫩的很容易熟。

来自 美食天下 爱在夏郢 的作品。

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