淮山响螺炖排骨——健脾益胃降低血糖（一道滋补美味菜肴）

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淮山药不仅是非常的美味，同时也是非常的营养的，还有很高的药用价值，我们食用是可以很好的健脾补肺，强身健体，淮山药炖排骨就是非常著名的一道滋补美味菜肴，再搭配上响螺，可以说是更加的美味的，

淮山响螺炖排骨

材料:

排骨500克、淮山30克、枸杞15克(约30粒)、桂圆4颗、干响螺片50克、大葱3节、姜6片、盐1茶匙(5克)、清水3L

做法:

1、干响螺片放入清水中浸泡3小时左右。

2、将排骨洗净放入锅中，倒入清水3L，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

3、与此同时，将泡软的响螺片，放入锅中，倒入清水和大葱节，大火煮开后，转中火煮3分钟。

4、将淮山，枸杞，桂圆用清水冲洗一下。再用刀轻轻的将桂圆皮，磕出小口，以便在煲汤锅中中，桂圆的味道更浓。姜去皮切成大片。

5、将淮山，枸杞，桂圆，姜片，和煮好的响螺片，倒入撇净浮沫的汤中，盖上盖子，转为小火煲至2小时。

6、2小时后，将盖子打开，改成大火继续煮5分钟，为了使汤更加浓郁，最后调入盐饮用即可。

小诀窍:

1、由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。

2、将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。

我们食用这道菜是可以很好的健脾益胃，帮助消化的，而且淮山药含有多种营养元素，是可以强健身体，滋肾益精的，凡是肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。淮山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。排骨也是含有大量的蛋白质，食用是可以很好的补充身体能量。

以上就是为大家介绍的关于淮山响螺炖排骨的做法了，这是一道非常滋补的菜肴的，尤其是对于一些身体虚弱的人群来说是非常的适宜的，做法也是非常的简单的，我们是可以增添一些自己喜欢的食材，更是会让我们回味无穷的。

冬季如何补肾

饮食调养--审慎选食：在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类。天寒地冻，首选温补类食物。如鸡、羊肉、牛肉、鲫鱼等。上述几种，均属美味，在冬季可作为进补的佳品。但过多地进食温补类食品，容易上火。进补平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。还有一类滋补食物，具有滋阴益肾、填精补髓功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。

顺时奉养--顺四时而适寒暑：告诫老年人要“依四时摄养之方，顺五行休王之气，恭怡奉亲，慎无懈怠”也就是说，天地、四时、万物对人的生命活动都会有影响，要想在自然界中求得自身平衡，首先要顺应自然规律，顺应四时气候变化，懂得“人最善者，莫若常欲乐生”。只有这样才能老当益壮，益寿延年。

药物相助--固先天之本，护后天之气：冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在这个阶段，人类不仅仅在起居方面注重养生，也应重视饮食、药物的冬令进补。药物养生应以固先天之本，护后天之气为主。所谓“先天之本”即肾为先天之本，生命之根。肾气充盛，机体代谢能力强，人的衰老速度缓慢；所谓“后天之气”指脾胃为后天之气，又是气血生化之源，机体生命活动所需的营养物质都靠脾胃供给。所以，这个季节的药物养生应以固护脾、肾为重点。

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