美食家常炒饭系列：春笋排骨香菇饭 槐花麦饭（香肠芋头焖饭）

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今天跟大家分享几道简单美味又健康的家常炒饭，营养均衡又美味可口，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【春笋排骨香菇饭】

-食材以及调味料的准备：大米120克，春笋，排骨，香菇，葱姜蒜适量，自制酱汁，香油。

-烹饪制作步骤：

1、先调酱汁：碗中加入1勺老抽、2勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、盐少许、细砂糖少许，混合拌匀。

2、春笋洗净拍一拍再切段，放入锅里焯2分钟捞出备用。

3、排骨洗净，加适量自制酱汁腌制一会，会更入味。

4、大米洗净放入电饭煲里，倒入腌制好的排骨和切好的香菇片，葱姜蒜，再倒入酱汁，均匀的摊平食材，加入和食材齐平的清水。

5、按下煮饭键，煮沸后加入春笋，煮好后淋上一勺香油拌匀即可。

春天也是必吃春笋的，一口就能感受到它的美味！鲜嫩的春笋和排骨一起焖进米饭里，那简直太鲜美了～关键操作简单，全部放进电饭煲里，按下开关键就能收获春天的味道！！赶快来试试吧！！

【槐花麦饭】

-食材以及调味料的准备：洋槐花，面粉，食用油，辣椒面（或辣椒油），大蒜，青椒，小米椒（不吃辣可不加），

-烹饪制作步骤：

1、洋槐花洗干净，沥干水分，加适量食用油、盐、十三香粉拌匀，接着少量多次加面粉拌匀，直到面粉均匀包裹住槐花

2、蒸锅水烧开，槐花上锅蒸15分钟，然后把蒸熟的槐花倒入干净的容器，晾至温热。

3、加蒜泥、小米椒、辣椒面和适量香油拌匀，清香又可口的蒸槐花就完成了

4、出锅前淋入少许香油味道会更好！

5、蒸好的麦饭直接放入油泼辣子、蒜末、香油、蚝油、生抽，调匀即可食用。

-小提示：

1. 槐花洗净后要沥干水分，先加食用油拌匀，再加面粉，防止面粉黏连影响口感。

2. 槐花蒸好出锅后先晾至温热，再加蒜泥调拌，否则会有死蒜味。

这道菜绝对是春天必不可少的美味，既保留了槐花的清香，又有混合了小米椒、蒜泥和香油的神奇味道，光是想想就流口水。

【电饭煲香肠芋头焖饭】

-食材以及调味料的准备：大米1碗，芋头1块，香肠1根，香菇3个，虾米适量，洋葱1块，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，油适量

-烹饪制作步骤：

1、芋头切大块用油将每个面煎至上色。

2、大米用水清洗2遍，虾米泡水，香肠和香菇切片，洋葱切丁。

3、平底锅热油炒香洋葱，放入香菇和虾米炒香，再加入香肠炒出油脂。

4、倒入洗好的大米翻炒几下，再加调味料翻炒均匀。

5、将所有食材倒入电饭锅，加入芋头块，用水没过食材，打开蒸米饭模式。

超经典好吃的芋头焖饭来啦，做法简单零难度，上班族们也可以拿来做便当哦~

大颗芋头口感软糯，与大米一起吸足了油脂和汤汁，如果加些虾米，带着海鲜味道也很特别，焖出来的芋头饭香气十足让人欲罢不能，只吃一碗都不过瘾呢！

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