一道像吃火锅一样的菜品番茄土豆炖肥牛 做法简单（非常好吃过瘾）

在下班的路上，一位美女同事和我聊起了家常。她说现在天气越来越冷了，想出去吃火锅。但是公司事情又多得很，都抽不出时间出去好好吃一顿火锅。现在马上进入年关了，为了业绩，为了有钱回家过年，加点班也正常啦。于是，我就说和她说，外边不能去，干嘛不在家自己做呢？来我家，我请你吃饭，自己在家做的菜品干净卫生，还好吃。于是今天我就把她带回家吃火锅啦，她说她喜欢吃肥牛、土豆、蘑菇这些菜品。她想吃什么做什么，因此我准备给她一道简易版的火锅——番茄土豆炖肥牛。做法简单，只需要把各种丰盛的食材往锅里一放，轻松搞定。这就有点像吃小火锅，非常的过瘾。

【番茄土豆炖肥牛】

主要食材：一盘肥牛卷，适量的大葱，几个番茄，一大块生姜，一些蟹味菇，适量的香菜，几个土豆，一些小葱。

做法：

1、番茄切成块备用。土豆清洗干净后去皮，把它切成滚刀块。2、接着我们开始起锅，锅内放入适量的食用油，把油烧到高温，再把土豆块放到锅里炒几下，然后我们转成小火进行煎制，把土豆的表面煎至略有焦色即可把它们盛出。3、接下来，咱们开始点火起锅，下一些食用油到锅里，并把油烧到高温，然后把大葱段、生姜片放入锅里，用大火爆炒出香。闻到香味后放入切好的番茄并把它们翻炒出汁。接着放入刚才煎过的土豆，倒入热水，热水的量淹没过食材即可，这时加入两勺盐调味。等水煮开后放入蟹味菇，然后开大火把蟹味菇煮软。4、一段时间后我们可以用筷子测试一下蟹味菇的是否煮软了，如果煮软了就把牛肉卷放进去，然后用筷子轻轻拨动，把肥牛卷拨散开来。等肥牛卷煮变色后就可以关火了，最后再撒上一些小葱和香菜做点缀，热气腾腾的肥牛锅就做好啦。

做好的番茄土豆肥牛锅要趁热吃更美味，香香的牛肉卷，鲜鲜的蟹味菇，蘸着浓郁的汤汁吃。那种味道，那种口感，真是太棒了。我们在做这道番茄土豆肥牛锅没有任何的添加剂，不像传统的火锅那样各种料。咱们这样可以才可以保留住食材的原汁原味。心动不如行动，想吃的朋友赶紧亲自动手尝试一下吧。

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