一道素炒西芹香菇 清爽可口（香嫩甘甜 一款增进食欲的佳肴）

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哈喽，大家好，欢迎来到村庄千灯万盏很美，我是你们的老朋友小灯。今天小灯想和大家来聊一聊关于我们身体器官脾的一些知识。我们知道，一个人如果脾胃功能不太好的话，人就容易湿气重，因此想要去除体内的湿气，很多人会选择喝红豆薏米。而我们生活中可以健脾的食物，也有很多，除了红豆薏米，我们在饮食上也可以进行调整，一样可以做到祛湿。今小灯天要带大家来看一看生活中其中一种祛湿健脾的食物——香菇。

香菇又称花菇，冬菇的是四大山珍之一，有植物皇后的美称，下面小灯将向大家介绍祛湿健脾的一道素炒西芹香菇菜的做法。这道菜营养丰富，不添加盐以外的其他佐料，是一道老少皆宜的菜品。

素炒西芹香菇是一道营养丰富，简单易做的一道家常菜。这道素炒西芹香菇颜色搭配起来，有很好的食欲，同时蘑菇营养丰富，增进食欲，有提鲜的作用。这道家常菜制作起来简单，即使是厨房小白也可以马上上手，制作出一道美味的饭桌菜品，厨房小白一样可以成为夜空中最闪亮的那颗星哦！

这道素炒西芹香菇的制作方法也是非常简单的，下面跟着小灯一起来做做吧！

【素炒西芹香菇】

准备食材：

主料：西芹200克，蘑菇100克，胡萝卜30克，独头蒜半个、食用油20毫升

辅料：盐2克

制作过程：

1.制作素炒西芹香菇，当然少不了西芹和香菇辣，首先我们需要准备好需要的食材。西芹200克，蘑菇100克，胡萝卜30克，独头蒜半个、食用油20毫升、盐2克。

2.准备好一盆清水，将芹菜，蘑菇和胡萝卜洗干净，再用自来水冲洗干净，注意清理食物上的杂物。接着洗净砧板，菜刀，将芹菜，蘑菇和胡萝卜分别切好，芹菜切成斜条状，蘑菇进行横面切割，胡萝卜切成斜片状，并将这三种食物分碗具盛好，备用。再将准备好的蒜进行剥皮，将其洗净，用刀拍一拍蒜，再将蒜切碎，盛入碗中，备用。

3.洗净锅、铲，打开家里的炉灶，开火。将火调至大火，把锅烧热。在锅烧热后，往锅中倒入准备好的20毫升食用油。火候不变，等待食用油烧热，食用油烧热后，下入切好的蒜末，调制小火炒香蒜末。

4.姜蒜末炒香后，加入切好的胡萝卜片进行翻炒。翻炒至胡萝卜变色，约一分钟。在翻炒过程中，注意不要洗胡萝卜，粘锅变焦，保持胡萝卜的维生素营养。接着倒入准备好的蘑菇片至锅中继续翻炒，直到蘑菇片变软，是蘑菇足够熟。

5.在蘑菇片变软后，最后倒入我们准备好的西芹到锅中继续翻炒。因为西芹翻炒过久容易变软，所以大约翻炒一分钟即可。西芹不宜翻炒太久，翻炒太久，口感会降低，美感也会大打折扣。

6.将所有菜进行翻炒后加入准备好的2克盐进行调味，将盐与食物翻炒均匀即可出锅。这个时候一盘降压健脾的家常菜素炒西芹蘑菇就做好啦，

怎么样？是不是已经垂涎欲滴呢？赶紧来尝一尝味道吧！

美食小技巧：

1.我们在购买芹菜和胡萝卜香菇时应注意挑选，避免选择过于松软，色泽度较低，水分不够的蔬菜，以免降低食物口味。2. 香菇属于很鲜的制作食物，所以在制作过程中没有必要去加鸡精，当然，朋友们可根据个人喜好选择是否添加鸡精等其他佐料。同时也倡导朋友们尽量食用盐分较低的食物，有利于身体新陈代谢，减少身体运行的压力。

3.香菇属于菌类，众所周知菌类食物都应该将其充分炒熟，不然容易产发生中毒事件，朋友们，一定要记得将香菇炒制够软哦。

4.芹菜不耐热，在翻炒过程中不宜翻炒时间过长，注意保持西芹的新鲜度，色泽度以保留住西芹的营养价值。

小灯谈素炒西芹香菇：

朋友们可以动手尝试做做看这道家常菜，和家人一起享受人间美味，吃出健康身体吧！怎么样，不知道看完以上步骤的朋友是不是已经迫不及待想要去制作这一道营养丰富的素炒西芹蘑菇了，是不是光想想就觉得很馋了呢？心动不如行动，赶快去买上一些鸡翅和可乐制作起来吧。

好啦，今天的美食就介绍到这里啦，如果大家还有什么疑问，请在留言去留言告诉小灯啊！小灯会第一时间为大家解答疑惑，同时也欢迎大家转发和关注村庄千灯万盏很美，获取更多美食信息，我们下期再见！

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