作为美食之一的猪肚 不但味道鲜美（还具有很好的食疗作用）

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家猪的猪肚历来就有一定的药性，被广泛的使用。猪肚也就是猪的胃，也是一味可口的食材，味道鲜美，咸香可口，具有很好的药性，猪肚药性：味甘，性温。具有补虚损，健脾胃的功效。用于虚劳，咳嗽，脾虚食少，消渴，泄泻，水肿，妇人赤白带下，小儿疳积等等疾病的治疗。

猪肚也是非常大众的一道菜肴，红烧、炖煮都是可口的内脏，像治疗男子虚弱遗精， 取猪肚一枚，填入带心连衣红莲子，煮烂之后食用即可，对于治疗妇女胎气不足或者产后羸弱者，使用猪肚填满红枣猪至烂熟食用，有很好的滋补作用。

关于猪肚治疗疾病的偏方还有很多，有的是直接煮烂食用，大多是填入其他物品或者药物使用，效果显著，而且味道极佳，不像一些药物苦涩难耐，是都可以接受食用的食疗药物，猪肚虽然具有很好的治疗效果，但像高血脂患者是不宜食用的。

猪肚具有养肝健脾的功效，对于饮食欠佳、食少消瘦、脾虚泄泻、水肿病患者有益。对于糖尿病引起的食欲不振也有一定的缓解作用。关于猪肚一直是被认为具有很好的滋补食疗佳品。

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