若想保障身体健康 除了中式咸鱼（这4种食物也尽量少吃）

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中国人在饮食这方面的讲究比较的多，但是说到下饭神器的话，绝大多数人提到的一定是咸鱼，但是咸鱼对人体的伤害还是比较大的，所以一定要特别注意。

今年63岁的老张就特别喜欢吃咸鱼，因为平时喜欢钓鱼，所以说家里基本上没有断过鱼，因为吃不完，所以就将钓回来的鱼全部腌制成了咸鱼，想吃的时候就拿一条来吃。

老张和自己的妻子近乎是每一顿都要吃点咸鱼，多的时候两个月大概能吃掉100来斤，不仅如此，老张还经常会把咸鱼送给自己的妹妹吃，就这样过了5年的时间。

前段时间老张突然感觉自己吞咽食物非常的不顺畅，经常会噎到，去医院检查之后被医生告知患上了食道癌，不仅如此，老张的妻子和妹妹也相继查出了患有食道癌，之所以会出现这样的情况，就是跟咸鱼有关。

若想保障身体健康，除了中式咸鱼，这4种食物也尽量少吃

中式咸鱼是属于一类致癌物质，本身因为是重口味食物，所以特别的下饭，深受大家的欢迎，但是在制作过程中需要经过长时间的高浓度盐来进行腌制，而且中式咸鱼当中还有一个脱水的步骤，会产生大量的二甲基亚硝酸盐，进入人体之后就会转化成为致癌性特别强的二甲基亚硝胺。

广东地区的人对咸鱼特别的钟爱，所以说鼻咽癌的发病率是其他地区的20倍，当然了，这不仅仅是因为闲鱼所造成的，跟遗传环境以及饮食等等都有着密不可分的联系，但是咸鱼绝对是起到了重要的作用。

1、含酒精的饮料

含有酒精的饮料同样也是一类致癌物质，酒精对于肝脏的损伤是日积月累形成的，随着饮酒量的增加以及饮用时间的延长，酒精性脂肪肝就特别容易发展成酒精性肝炎，最后再到酒精性肝硬化，最终有可能会诱发肝癌。

2、发霉的食物

食物在发霉之后就会产生一类致癌物黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是由黄曲霉寄生曲霉所产生的次生代谢物，特别容易出现在潮湿的环境当中。

像是花生，小麦，大米，以及大豆当中，经常会出现黄曲霉毒素。

3、槟榔

槟榔是2003年的时候，被世界卫生组织列为一级致癌物质。

经常咀嚼槟榔的话，不仅仅会导致牙齿磨损变黑，动摇，而且还有可能会导致牙周病，口腔黏膜，白斑以及口腔黏膜下纤维化，最关键的是槟榔很有可能会导致口腔癌。

4、加工的肉类

加工的肉类同样是属于一类的致癌物质，通过调查研究发现，如果长期吃加工肉类的话，很容易导致结肠直肠癌。

不仅如此，经常摄入加工肉类的话，还有可能会患上胃癌，通过调查发现每天吃50克的加工肉就会增加18%患上结肠直肠癌的风险。

要知道饮食和我们的身体健康是息息相关的，如果想要保证自己身体健康的话，那么在日常生活中就一定要格外注意自己的饮食并且加强运动，这样的话才可以有效的保证身体健康。

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