一夏无病三分虚 这种时令蔬菜要多吃（天热也精神饱满）

进入三伏天之后，食欲不振吃不下饭、身体乏力疲倦成了很多人的常态。俗话说：“一夏无病三分虚” ，人们在夏季常常因为天气炎热或是苦夏的原因，习惯贪凉饮冷，这样一来，更容易变得没有精神，反而改善不了身体的不适。其实，想要精神饱满的度过三伏天，只要调整饮食，多吃时令的瓜果蔬菜，就能轻松度夏。夏天为什么要吃应季食物呢？

夏天，天气愈发炎热，给身体清火消暑是很有必要的，而许多夏天应季的瓜果蔬菜，西瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜等等，都是可以满足我们身体对于夏天要解暑的需求。而且，应季的时令蔬菜不仅营养价值高，在大量上市的时候，也是相当的经济实惠。今天要分享的就是一种适合夏季吃的蔬菜，您可别错过。

它就是豇豆，有的地方叫带豆，我们这也有叫它长豆角的习惯。虽说豇豆是夏季的时令蔬菜，不用5块就能买到一大把，但它营养价值非常高，有丰富的维生素、蛋白质和微量元素，经常吃豇豆还能增加食欲、帮助消化。

您家里一般都是怎么吃豇豆的呢？豇豆除了腌制、炒、炖以外，还能当作馅料，用来包包子、饺子。而每到夏季，我家常常会用豇豆做【炝拌豇豆】，鲜香爽口，还开胃，不得不说这道菜，非常适合夏天。

【炝拌豇豆】怎么做呢？来看详细做法吧！

食材：新鲜豇豆（1把）、蒜（半头）、干辣椒、花椒、盐、香油、麻油、蚝油、糖、生抽、食用油（均适量，按个人口味）。豇豆虽然好吃，但需要注意这几点，我都整理在文末了，您记得看完哦！

首先，把豇豆洗净，在水中加点盐浸泡一会，择去两端，再切成小段。

豇豆浸泡的过程中，可以准备其他配料，把半头大蒜切成蒜末，干辣椒剪段，放一旁备用。

锅中烧水，水开后加少许盐和食用油，放入泡好的豇豆焯水，大约5-10分钟，一定要让豇豆熟透了！别太心急，豇豆多煮一会口感软一些好吃，也会更安全。焯好水后捞出，过两遍凉水，控干水分，放入碗中。

把蒜末、干辣椒段和其他调料也一并放入碗中，淋上热油，油的温度一定要够，调料的香味才能被激发出来。

拌匀后就可以吃了，撒点白芝麻也是不错的选择。【炝拌豇豆】省时省力，夏日必备，保证你试过不会后悔。

豇豆营养丰富又好吃，但是，想吃好豇豆却有这几点要注意！

大家应该都知道豇豆如果不做熟，就有“毒”，而这“毒”就是豇豆含有的溶血素和毒蛋白，不过也不需要太过担心，只要豇豆煮熟了，这两种物质也就被破坏了，所以煮豇豆，宁可时间长些，也要煮熟了再吃。豇豆虽好，但也不要一次吃过多，容易出现消化不良的情况。烹饪豇豆之前还要先将豆筋摘除，不然烹饪出来的豆角口感不佳，吃了还不好消化。

天气炎热，不想吃油腻的食物，那这道【炝拌豇豆】就别错过。豇豆是夏季的时令蔬菜，这道凉拌菜最适合夏天了，几分钟就能摆上桌，老少皆宜都爱吃。这种豇豆的做法，您学会了吗？

夏天常把豇豆摆上餐桌。您喜欢这道【炝拌豇豆】吗？您的评论留言和每一个点赞，都会成为我的动力！喜欢的话，也请转发给身边的亲人和朋友吧！

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