这碗“四物粥”香浓顺口 我家一周喝三次（远离湿气 顺利度春）

TIPS：本文共有 1289 个字，阅读大概需要 3 分钟。

这碗“四物粥”香浓顺口，我家一周喝三次，远离湿气，顺利度春。春天的天气变化多端，有时候干燥，有时候阴冷多雨，气候的多变，再加上饮食吃得过于油腻，或者是生冷食物吃得过多，很容易就沾染上湿气。春天饮食上要偏向于养脾胃，脾胃虚弱也容易引起湿气，湿气重对于减肥又是一大阻碍，所以春天还是要适当吃一些健脾祛湿的食物，比如说薏米、赤小豆、扁豆、冬瓜等等。春夏时节，我也会经常给自己做一些健脾祛湿的汤水粥羹，最喜欢的就是这碗“四物粥”了，四物是指山药、莲子、芡实、茯苓。这四种食物组合在一块，算是强强联手了，大多数人一般是用它们做“四物汤”，不过，我更喜欢用它们煮粥。主要是粥的口感更加好一些，四种食材能够充分地融合在一块，吃起来更加香浓顺口。

山药含有多种微量元素、黏液蛋白、维生素、矿物质，热量也不高，具有健脾养胃等多种功效。莲子是我们煮粥煲汤常用的食材，口感清香软糯，营养丰富，具有清热降火、促进睡眠等多种功效。芡实又叫“鸡头米”，有白的有红的，不过眼下不是吃芡实的季节，一般都是红的，芡实和莲子一样都是水里生长的食材，食用功效有相似之处。但是它的祛湿效果相当不错，比薏米要更好一些，当然价格也贵一些。茯苓一般五谷杂粮店都能买得到，它也是煮粥或者煲汤常用的食材，它也具有健脾祛湿、安心宁神等多种食用功效，它和山药搭配，健脾祛湿效果不错。这四种食材组合在一起，营养翻倍，健脾祛湿的效果更好一些，春天远离湿气可以经常喝一下“四物汤”或者“四物粥”，下面就来分享一下“四物粥”的做法。

食材：铁棍山药一根、芡实一小碟、莲子一小碟、茯苓粉一汤匙、糯米半碟、大米半碟、牛奶100毫升、冰糖3小块，这个分量够两个人吃。

制作步骤

第一步，将莲子和芡实提前一个晚上浸泡上，泡好的食材清洗干净，一旁备用。

第二步，戴上一次性手套，将铁棍山药清洗干净，然后去掉外皮，稍微泡上几分钟，接着切成小块。

第三步，将大米和糯米清洗干净，倒入高压锅内胆中，然后倒入处理好的莲子和芡实。

第四步，把一汤匙茯苓粉放入小碗中，倒入开水，茯苓粉不能与水融合在一块，先用开水把它搅拌成团状，以免弄得锅里倒出都是。

第五步，把搅拌好的茯苓粉倒入锅中，然后加入清水，高出食材3厘米左右，茯苓粉漂浮在水面上，这个没关系，等到粥煮浓稠了，自然就好了。盖上盖子，按键定时一个小时。

时间到，等到高压锅气塞回落，揭开锅盖，我们可以看到粥已经煮得很浓稠了，搅拌一下，茯苓粉就与粥完美的融合到一块了，这样吃起来就顺口了。盛出来可以直接食用，早餐可以用来当主食，营养美味，而且食用效果也不错。

我把粥煮得比较浓稠，然后再加了一些牛奶，盖上锅盖，保温上十来分钟，这样美味的牛奶四物粥就煮好了，香浓美味，营养也很丰富。

温馨提示：

1、没有铁棍山药，用淮山也不错，不过，山药不建议用干的熬粥，真的很难煮软烂，干的山药和茯苓最好打成粉，这样煮粥更加方便一些，卖五谷杂粮的地方一般都可以帮你处理。

2、如果肠胃不好，就不要加牛奶了，加牛奶的口感更好一些，而且牛奶和茯苓搭配，美容养颜的效果不错。

春天天气多变化，平时要注意防寒保暖，饮食上多加注意，远离湿气，精神抖擞地度过春天。

如果觉得《这碗“四物粥”香浓顺口 我家一周喝三次（远离湿气 顺利度春）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！