陆游 一个喜欢美食的著名诗人（不仅诗做的好 对吃也很有研究）

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驿外断桥边，寂寞开无主。已是黄昏独自愁，更著风和雨。无意苦争春，一任群芳妒。零落成泥碾作尘，只有香如故。——卜算子·咏梅

说起陆游，最为人们熟知的是他的诗人身份，但是除了诗人，他还有一个爱好，就是喜欢美食，也算是一个美食家呢。

陆游一生的诗歌留存于后世的有九千首之多，其中，写到各种美食的诗歌有一百首左右，下面一起看看他都写过哪些美食吧。

吃栗子

陆游《夜食炒栗有感》写道：“齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。唤起少年京辇梦，和宁门外早朝来。”

炒栗子，很多人都喜欢吃的零食，我们的诗人陆游也不例外，由诗中可以看出，诗人半夜肚子饿了，于是出现了这样的画面：

某个深秋亦或是寒冬的深夜，用热锅爆炒山栗或用火灰煨山栗，栗子煨熟爆裂，发出噼里啪啦的声响，于是一阵阵的栗子熟了的清香钻入鼻子中，如果不是爱吃这口，诗人也做不出这么形象的诗作吧。

素食主义者

陆游也是一个素食主义者，比较崇尚鲜嫩的蔬菜本味，就像下面这首诗写的这样：

“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”

他觉得清水素煮就很美味了，不需要放什么调味品之类的，甚至，连一点点的盐粒儿也省略了。

那些鲜嫩的野菜，热水焯过之后，凉拌着吃非常清新可口，这样就可以吃到野菜的本真滋味。看得出来陆游老先生也是清心寡欲，就连拌个野菜连一丁点的调料也不放。

那陆游老先生都喜欢吃哪些野菜呢，在他的诗中不难找到：

他在《初归杂咏》一诗里写道：

“小园五亩剪蓬蒿，便觉人间迹可逃”，诗中的“蓬蒿”即是“茼蒿”。

陆游晚年多爱食素，他在《山居食每不肉戏作》一诗里写道：

“溪友留鱼不忍烹，直将蔬粝送余生；二升畲粟香炊饭，一把畦菘淡煮羹。莫笑开单成净供，也能扪腹作徐行。秋来更有堪夸处，日傍东篱拾落英。”“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”

这道“甜羹”其实就是把白菜、山药、芋头、萝卜放到锅里或者瓦罐里清水煮，实在是既简单又朴素的烹饪方法。

在那个人到七十古来稀的时代，陆游能够活到八十五岁高龄，和他懂得养生、善于养生有很大关系。

他在《食粥》一诗里如此写道：

“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”

由此可见，陆游也是深谙养生之道啊，他认为食粥是健身养生的不二法门。

有次病后初愈，陆游也是喜欢吃粥，在《病后晨兴食粥戏书》一诗里他如此地写道：

“蝴蝶庄周安在哉！达人聊借作嘲诙。不知自此随缘住，更把晨窗粥几杯？”。

看完陆游的美食诗文，不仅能看出他本人的兴趣爱好，也能了解到那个时代人们的饮食习惯。

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