清明时节 女人再穷也要吃这菜（暖宫安神提气色 错过等一年）

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清明时节，女人再穷也要吃这菜，暖宫安神提气色，错过等一年。清明节就要来了，虽然三天假期好像没什么可以出游的地方，但是宅在家里做顿美食也是不错的选择呀。不同的时节有不同特色的食物，清明节也有适合自己的食物，比如今天小编要推荐的这款艾糍，艾草是清明节的象征，而且还能够暖宫，很多暖宫的产品都是打着艾草为原料的旗号，为什么不直接吃点艾草呢？艾糍，不仅有艾草的香味，非常适合女人养生，而且还有糍粑软软糯糯的感觉，好吃极了，一起来看看吧。

清明时节艾糍香

By 海之韵美食记

配料：

鲜艾草叶 150克、水磨糯米粉 250克、粘米粉 125克、豆沙馅 280克、细砂糖 18克、水 245克

烹饪步骤：

1.新鲜艾草买回来洗多几遍，留嫩叶去梗

2.锅里水烧开后，放入艾叶，氽烫2分钟后捞起来，泡入冷水中3分钟。

3.将煮过的艾叶捞起来后拧干水分，加190克水，放入料理机，打成艾叶糊，不需要过滤出艾叶汁，直接用即可

4.盆里装入糯米粉、粘米粉和糖，混合一下

5.倒入艾叶糊

6.再根据粉团的软硬度逐少量添加温水55克左右，和成软硬适中的粉团，不干不湿不粘手，用保鲜膜盖住

7.豆沙馅分成14个，每个20克，搓圆。艾叶粉团分成每个50克，搓圆后用拇指压成碗状，放入豆沙馅

8.收口，搓圆，翠绿翠绿的，惹人喜爱

9.放在抹了油的蒸笼里

10.开水上锅蒸15-20分钟左右

烹饪小贴士：

1．正品艾草比较高大，杆粗，叶厚；2．野艾矮小，且有座的现象，只有扎堆的才会有稍高的几根；3．正品艾草叶不但厚，而且页面背部白绒稍厚，有绒毛；4．野艾不但叶薄，页背面基本没有白绒，只有一层薄薄的青绒；5．整体来说正品艾草看上去比野艾白；6．野艾草则青色为主；7．最最关键的一点就是：正品艾草晚上所有叶子会闭合，所以纯阳，有点像花生叶，或者含羞草；8．野艾则没有这一特点。

清明节您那里都有什么习俗？

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