竹酒到底是怎么装进竹子里的 到底能不能喝（看完明白其中猫腻）

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稍微对于酒有一些研究的人都知道，酒的品质和保存的时间有关系，时间越长的酒就会越香，因此年份长的酒在市面上就是很贵，因为现在的市场上酒的品类越来越多了，所以商家们也是挖空心思想要弄出一些创新。在湖北恩施的土家族就有一种酒叫做“竹筒酒”，是当地的农民把酒灌入竹子中，等待一段时间发酵出来，这样的酒不仅带着竹子的清香，而且在市面上还能卖出一个好价格。那么酒是如何被装进竹子里的？“竹筒酒”是不是骗人的？看完就知道了。

先精选优等粮食，酿成酒母也叫基酒，再将母酒注入幼竹竹腔，竹子，一般会找那些一到两年的竹子，因为太小的竹子还在生长期，而太老的竹子打的孔它很难自愈。

据说竹筒酒注入原酒的条件很苛刻，每年只有清明节前后可以进行。而就算因为注入的原酒肯定是含有酒精的，所以每棵竹子组多只有3节竹节可以注入酒。而且也不是所有竹子都适合注酒，否则很容易造成竹子吸入大量酒精造成死亡的现象。所以注定竹筒酒是不太可能大规模量产的，能持续不断的大规模一直出货的，就要考虑是不是用灌装技术生产的了。

有这朋友会问了，酒是有度数的会不会把竹子给烧死？北方的朋友可能喝的高度酒可能会多一点，而我们南方可能会更喜欢喝的是一些自酿的土酒，度数也就20到30度之间，并不会对竹子的生长带来影响。紧接着就能够进行发酵。一般来说在6个月的时候就能够发酵完成。当然一般时间越长越香，自家饮用的话都会发酵3年以上。

当然还有一种方法，这种方法可就让人不齿了，这些人则是伪造一些假竹酒，本身并没有获得相应的酿酒技术，直接依靠着电锯将竹子钻上一个孔，之后将酒倒入其中。在7天之后就将酒取出来，这些酒可就涉及造假了。但购买的人并不知情，看着这些假竹酒包装非常的漂亮，让人一眼就会喜欢上它。很多人买回家后也没意识到自己上当了，还以为本身就是这个味道。

那么我们在购买竹酒的时候如何辨别它的真假，其实真正的竹酒经过时间漫长的等待，那么这个时候竹酒里面倒出来就会有一股清香的味道。但是如果是假冒的竹酒，那么倒出来的酒味道是非常刺鼻难闻的，跟普通的酒没有什么区别。所以大家在购买竹酒的时候一定要谨慎。千万不要被那些外表包装比较花俏玲珑的竹酒被骗到。

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