莲藕还能用来做丸子（湖北特色美食炸藕丸做法大全）

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莲藕在我们日常认知中都是用来清蒸或者炖汤的，而在湖北就有一道用莲藕来做丸子的美食，到底莲藕是如何来制作来丸子的呢，跟潮汕小站一起来解锁下莲藕的新吃法。

用莲藕来做丸子是一种比较新奇的做法，起源于湖北省，是湖北省特色传统名菜。主材料使用的是肉末和莲藕。具有外酥内嫩、营养丰富、鲜嫩而不油腻等特点，还是湖北人民用来接待客人的一道座桩菜哦。而炸藕丸的制作方法难吗？下面潮汕小站为你带来炸藕丸的做法大全。

材料：莲藕、猪肉、香菇、生粉

调味料：盐、蚝油、酱油、胡椒粉

1、准备两节莲藕，削皮后洗干净；

2、准备一点肉沫装盘；

3、将香菇泡发后装盘备用；

4、将削好皮的莲藕刨成丝，再用刀将其切小后装盘；

5、香菇切碎后加入到莲藕上；

6、将瘦肉一起倒进去；

7、调一下味道，加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉；

8、洗干净小手将材料搅拌均匀，在搅拌的过程中加入一点生粉，提高黏着力，能捏成球型就可以了；

9、将其捏成球状后放到蒸笼上；

10、下锅蒸25分钟；

11、莲藕丸子就这样蒸好了，可以直接吃；

12、接下来将莲藕丸子油炸一下，外酥里嫩；

13、炸藕丸就这样完成了。

1、炸藕丸子需要什么材料？

主材料主要是猪肉和莲藕，辅助材料有生粉，调味料有盐、胡椒粉、蚝油、酱油。

2、炸藕丸子用淀粉还是面粉？

一般用淀粉、生粉、薯粉等有黏着力的。

3、藕丸可以用面粉炸吗？

建议用淀粉来炸比较好。

以上就是潮汕小站为你介绍的湖北特色美食炸藕丸的做法和相关疑问解答，看完有没有留口水，快点动手做起来吧。

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