湖北人的年夜饭菜单 9菜1汤（有荤有素 全家人都爱吃）

TIPS：本文共有 992 个字，阅读大概需要 2 分钟。

2021年夜饭菜单，9菜1汤，有荤有素，湖北人年夜饭特色美食。还有3天就到除夕夜了，除夕夜的年夜饭是我们中国人非常重视的一顿团圆饭。作为湖北人的我，来介绍我们湖北人春节年夜饭的9菜1汤。看看有没有你喜欢吃的美味佳肴呢？

一、辣椒炒牛肉

辣椒炒牛肉是一道营养丰富，颜色好看，牛肉口感滑嫩，香辣好吃的下饭菜，所以这道菜是我们湖北人年夜饭必不可少的一道美食。

二、粉蒸肉

粉蒸肉是我们湖北的一道名菜之一，粉蒸肉选用一定要五花肉切片，加入香料腌制入味，再裹上香米粉放入锅中隔水，大火蒸40分钟。

粉蒸肉口感非常香糯，五花肉肥而不腻，非常适合老人，孩子食用。

三、红烧武昌鱼

红烧武昌鱼是武汉一道有名的美食，红烧武昌鱼口感非常香，辣，咸好吃。作为湖北人的年夜饭必不可少的一道美食。

四、珍珠丸子

珍珠丸子是五花肉洗净搅碎，加入搅拌入味，用手团成丸子，在沾上浸泡过后的糯米，放入蒸锅中大火蒸熟。

珍珠丸子是湖北人从小吃到大的美食之一，年夜饭必不可少的美食。

六、春卷

春卷是春节年夜饭必备的美食佳肴之一，春卷可以加入自己喜欢的肉类，以及其他的菜类包起来，放入锅中炸至金黄即可。

春卷口感非常酥脆，香咸好吃，这道菜特别受小孩子的喜爱。

七、藕圆

藕圆是将莲藕搅碎，加入肉末，调味料搅拌均匀，放入锅中炸金黄捞出来即可。也可以用莲藕加胡萝卜炸成素圆子。

这是湖北人过年过节都会吃的一道美食。藕圆口感外脆里嫩，非常好吃。

八、腊肉炒红菜苔

红菜苔是湖北的特色蔬菜之一，每年冬天湖北人的饭桌上都会有红菜苔。红菜苔可以清炒，也可以和腊肉一起炒来吃。

过年时很多人喜欢把红菜苔和腊肉一起炒来吃，口感非常香甜，脆嫩好吃。

九、八宝饭

八宝饭是过年的一道压轴菜，八宝饭选用糯米，加上葡萄干，红枣，杏仁，核桃，花生米，莲子，腰果等食材一起蒸熟，再加入白砂糖。

八宝饭口感香甜，软糯，非常适合老人食用。

十、莲藕排骨汤

湖北莲藕排骨汤非常好喝，是因为湖北盛产的莲藕，口感非常软绵，莲藕含淀粉非常高。而且湖北人也特别爱喝这个汤。

一般做宴席，过年过节也都会有莲藕排骨汤。莲藕排骨汤口感香甜，排骨肉质细嫩，莲藕软绵好吃。

总结

以上所介绍的9菜1汤，只是一部分湖北的特色美食，还有很多美食没有介绍，比如说蒸肉糕，泥蒿，盘龙菜等多种美食。湖北菜口感适中，味道香浓，而且不腻口，非常不错哦。觉得不错的朋友可以给家人做做湖北菜吃。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！

如果觉得《湖北人的年夜饭菜单 9菜1汤（有荤有素 全家人都爱吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！