吃了这么多年的芝麻 原来芝麻这样长（黑芝麻能乌发吗）

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早餐是一日之内最重要的一顿饭，一般你的早餐吃什么？喝粥、喝牛奶还是喝豆浆？或者来上一碗热腾腾黑芝麻糊？芝麻这种东西我们都见怪不怪了，小时候常常会念：“芝麻开花节节高”的歇后语，也曾想过芝麻会是怎么来的？是草莓或者火龙果上扣下来的吗？还是其它类似的果子？一直没有得到答案，长大后更不去深究了。吃了这么多年的黑芝麻，你们知道芝麻是怎么来的吗？

芝麻又叫做胡麻，是一种草本植物，类似于小麦或者玉米那样，一株植株站得笔直，能长到60到150厘米高，像四周伸开细长的叶子。有趣的是，芝麻开花的时候，是从下往上一节一节开上去的，所以才有了“芝麻开花节节高”的说法。

花开花败之后，就会形成一个个绿色小灯笼一样的果实，上面还有白色的细小绒毛包围着。芝麻就长在这些“小灯笼”里面。切开以后就能看到一列列排得整整齐齐的芝麻。

芝麻油黑白之分，所然颜色完全相反，但是吃起来倒是没有很明显的差别，可能是因为太小了，咬在嘴里没什么分量，但是芝麻香气十足，所以很多了点心和料理中都会用上。芝麻中脂肪含量非常高，也常用来榨芝麻油。

芝麻有很高的营养价值，也别是在美容方面，因为脂肪含量高，有润滑皮肤的功效，也会润滑肠道，有利于排泄，防止便秘。而且芝麻中的油脂成分，主要是油酸、亚油酸等甘油脂，对调节胆固醇有一定帮助。

民间流传着多吃黑芝麻，能使头发乌黑秀丽的说法，有很多人表示坚持吃确实有改善，但也有人表示并没有效果。黑芝麻能乌发吗？黑芝麻能促使酪氨酸酶表达，对黑色素的合成有所帮助。头发稀少等问题，不仅跟基因有关，也与环境和生活习惯有关。不仅在饮食上需要注意，在其它多个方面也应该注意，比如说避免长时间对着电脑、已经充足的睡眠等等。

你们爱吃芝麻吗？

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