营养丰富的海带不是谁都可以吃（你吃对了吗）

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海带又名江白菜，海生植物，深褐色，性寒，味咸，归肝、肺、肾、胃经。

海带中含有丰富的碘和比菠菜多的钙和铁、维生素C，以及少量的蛋白质、脂肪等。

海带的功效非常不错，含有大量的纤维素，常吃可以起到润肠通便、排毒的功效，还能有效的防止直肠癌和便秘的发生；其中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的疗效；

海带中含有大量的碘，可有效防止大脖子病，还可保持皮肤湿润光滑，与冬瓜同食后具有很好的美肌养生作用，具体做法如下： 材料:冬瓜100克，海带50克，蜂蜜适量。 制作方法: 1. 将冬瓜去皮洗净，切成小块备用；海带洗净沥水后切断备用。 2. 将冬瓜块和海带段放入锅内加水煮沸，然后改小火熬至清水剩余一半时，取出滤渣。 3. 待汤完全凉透后，加入蜂蜜调匀即可。

海带营养丰富，非常美味，但是食用的话要注意以下事项：

1.食用之前一定要经过浸泡清洗才能食用，但浸泡时间不宜超过6个小时，否则水溶性维生素、矿物质等易溶于水中，使营养流失；

2.如果海带浸泡后柔软没有韧性，说明已经变质不能食用；

3.因海带含有鞣酸，所以吃海带后不宜马上喝茶和吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁，茶和水果都会阻碍身体对铁的吸收；

4.海带中含有大量的碘，但如果我们身体摄入碘过多，会造成甲状腺增大等疾病的发生。且海带中含有一定量的砷，如果砷摄入过量，可引起中毒。因此，食用海带不可过量；

5.患有甲亢者忌食，脾胃虚弱者慎食；

6.孕妇和乳母不宜多吃海带。

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