年底食品安全形势严峻（海参行业如何自我净化）

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随着市场经济的发展，人们生活水平的提高。百姓对于养生的意识逐步加强，促使了养生类滋补品市场的火热，尤其到了年底，海参的销量更是火爆起来，但是包括海参在内一些滋补品的食品安全问题更是凸显出来，为何海参滋补类食品安全问题频发呢？

“其一因为海参含有丰富的营养价值，所以海参礼品是现在年货送礼的热门礼品。但是通常礼盒类包装的产品消费者购买前无法拆开验货，也就给了不法商贩可乘之机，去用劣质产品包装成精美礼盒销售。消费者购买送给亲朋好友后，无论是被转送，还是被吃掉，购买产品的人都无法得知产品好坏问题。”

“其次是巨大的市场利益诱惑，以及存有侥幸心理，认为被发现的并被曝光的概率不会太大，是海参滋补类食品问题频发的主要原因。”杭州海参市场部负责人这样认为。

整顿海参市场不能只靠市场监督或者靠企业自律，需要双管齐下才能起到效果。首先政府部分需要时刻监督严厉审查有问题的企业，要建立一个真正的政府监管的海参质量监督体系，对于虚假产品有严格的惩罚制度；媒体也需要紧盯这一行业，曝光问题所在才能有效改善市场环境。

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