葱油苏式月饼的做法【图文】

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你还在为不会一点做菜基础而烦恼吗？下面美食菜谱小编要介绍个简单的葱油苏式月饼教程，包你一看就能学会，赶紧get起来吧！

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1提拉米苏月饼 的做法步骤

1. 准备做手指饼所需所需材料。（鸡蛋2个、糖60克、低筋面粉80克。将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖里。

2. 用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 蛋白放入一个无水无油的容器中，分三次加入40克白糖打至硬性发泡。

4. 将蛋黄倒入蛋白中，用刮刀上下翻拌均匀。

5. 再筛入低筋面粉。

6. 翻拌均匀。

7. 然后倒入烤盘内抹平。

8. 烤箱预热170度放中层烤20分钟。

9. 将烤好的蛋糕取出放凉。

10. 再用裱花嘴切割出小蛋糕。

11. 将小蛋糕粘上咖啡酒。

12. 全部做好后放冰箱冷藏。

13. 将35克白糖加入蛋黄中。

14. 隔热水打发，搅拌至80度（我没有温度计，锅内水刚起小泡即关火）。

15. 吉利丁片用冷水泡浸5分钟，加入冷水泡软的吉利丁片。

16. 然后再搅拌均匀。

17. 马斯卡膨奶酪加入5克朗姆酒拌匀。

18. 将搅拌好的马斯卡膨倒入蛋黄糊中。

19. 搅拌均匀即成蛋黄芝士糊。

20. 动物淡奶油打至有纹路。

21. 再将蛋黄糊倒入打发的淡奶油里。

22. 然后搅拌均匀。

23.黑巧克力隔热水溶化，用小勺把它均匀的抹在月饼模四壁，然后放冰箱冷藏至硬，再次抹上一层巧克力，再冷藏至硬。

24. 将冷藏至硬的巧克力取出，加入三分之一的提拉米苏糊。

25. 把泡过咖啡酒的小蛋糕放中间。

26. 再加上提拉米苏糊，放冰箱冷藏凝固。不要全倒满，要留出空间最后放巧克力。

27. 待冷藏凝固后，再倒入巧克力，最后放入冰箱冷藏完全至硬后，即可脱模食用。

提拉米苏月饼 的做法视频

2葱油拌面的做法步骤

1. 材料备齐。

2. 选用较细的葱、洗净切成长段；

3. 锅中加4大勺油烧热，下小葱段；

4. 保持中火煎炸；

5. 煎至小葱颜色渐渐焦黄；

6. 直至葱枝焦枯即可关火；

7. 面碗中放入生抽、老抽、盐、白糖调匀；

8. 将葱油倒入拌匀；

9. 面条煮熟；

10. 面条捞出放入碗中；

11. 拌匀即可。

3葱油拌面——家庭版的做法步骤

1. 大葱清洗干净，切成葱丝。

2. 煮一锅开水，水开后放入几粒食盐（防粘）。将青豆放入锅里煮开，捞出，备用。

3. 再将面条放进锅里，煮熟后捞出，放入凉白开水里过凉。

4. 热锅冷油，电磁炉火锅档600-900瓦的火，将葱丝放入锅里炒至葱丝焦黄即可关火。

5. 在炒葱油的过程中，我们先将调料准备好。碗中放入生抽、老抽、盐、冰糖粉调匀。

6. 将调好的酱汁倒入葱油里面拌匀。

7. 将煮好的面条放入锅里搅拌均匀。

8. 将青豆倒入锅里搅拌均匀。

9. 出锅，装盘，即可享用美食哦！

4葱油拌面（小M的拿手菜）的做法步骤

1. 葱洗净，切成段

2. 油倒入平底锅，小火烧热

3. 倒入葱段，小火熬

4. 开洋洗净，温水泡发10分钟

5. 葱熬到枯绿色时加入开洋，继续小火熬

6. 熬到葱开始有焦色时，准备加入老抽

7. 加入老抽

8. 继续小火熬，汁水快干时加入白砂糖

9. 面条下好

10. 用笊篱捞起来过凉开水

11. 熬好的葱油浇上来

12. 拌匀，比面馆强多了，喜欢醋的朋友可以加少许康乐醋。

5葱油饼：利仁电饼铛试用的做法步骤

1. 温水（稍微烫手的温度）冲进面粉中，用筷子搅拌成面絮状。

2. 揉成面团。一开始会有点黏手，慢慢揉就会变光滑。

3. 用个大碗盖住面团，静置半个小时。

4. 锅里加2勺油，放小葱段，炸到小葱焦黄，捞出小葱丢弃。

5. 小碗中加两汤匙面粉，一小勺盐，倒进热的葱油，做成油酥。

6. 小葱切成葱花。

7. 面团擀成长方形。

8. 抹上油酥，洒上葱花。

9. 沿着长边卷起。

10. 从中间切开。

11. 切面朝上放置。（合二为一，盘起来层次更丰富。）

12. 从一头卷起，收尾部分压在面饼底部，静置五分钟。

13. 电饼铛刷油预热。

14. 面饼擀成薄饼。

15. 葱油饼放进预热好的电饼铛。

16. 烙到两面金黄即可。

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