芦笋虾仁跑蛋的做法

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吃货们总是对美食无法抵挡，但为了吃的更健康，吃的更放心，还是自己学做饭吧！下面教你芦笋虾仁跑蛋制作方法，简单易学，轻松上手。

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1芦笋虾仁跑蛋的做法步骤

1. 蛋液调好，芦笋切斜刀。

2. 准备适量橄榄油

3. 锅入油，先将蛋液用中火炒熟，盛出。

4. 入油，再大火急炒芦笋1分钟就好，不然芦笋的营养会损失很多。也可将芦笋先焯水缩短炒的时间。

5. 放入煮好的虾仁，晃晃锅子就好了，入盐起锅。

2鲜虾芦笋滑蛋的做法步骤

1. 新鲜基围虾。

2. 基围虾洗净后去头、虾线，剝壳（留尾巴处），背部用刀剖开。放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清搅拌均匀，腌制15分左右。

3. 腌制的时间里，将芦笋洗净切段，洋葱切细，大蒜头拍扁，生姜切小片备好。

4. 芦笋焯熟。

5. 锅加热放花生油后调小火，加入洋葱大蒜头生姜炒香，将腌制好的虾仁及料一同倒入，用筷子轻轻的拨动。

6. 直至虾仁变色调中火，稍微加点水，倒入芦笋炒几下关火。

7. 成品。

3虾仁水煎包的做法步骤

1. 虾仁切丁，不用剁的太碎。

2. 猪腿肉剁碎后加入香葱末、盐1勺、香油1勺、生抽2勺、姜末少许、淀粉水2勺搅拌均匀，腌制片刻。然后和虾肉混合。

3. 温水加入酵母后充分搅拌至溶解，然后将温水缓缓的加入面粉中，不要一次全部将酵母水全部加入，根据自己揉面的手感，一点一点的加入。做包子的面比较适合稍微软一点。揉好的面盖上盖子。

4. 放在温暖处发酵至2倍大。发酵温度高低会直接影响面团的发酵时间，炎热的夏季，面团大概40-50分钟即可发酵完成。20-27度的发酵环境下面团的发酵时间大概需要2小时左后。

5. 发酵好的面团扒开，里面会呈现蜂窝状。

6. 案板撒少许面粉防粘，将面团放在案板上继续揉3-5分钟。然后将面团搓成条状。

7. 在切成大概15克每个的小面剂子。

8. 擀成面皮。

9. 包入适量肉馅，捏成小包子。如果觉得比较麻烦，也可以随便捏一下，不露馅即可，将捏口封死朝下。

10. 捏好的以后的包子胚子，必须要放置在温暖处，进行2次发酵，如果没有进行2次发酵，包子做好以后像是死面的。包子稍微长大一些即可。

11. 过底抹少许油，不宜太多，少许即可。烧至7层热时放入小包子。1小勺面粉加入一碗清水，调成较稀面粉水。包子入锅后大概1分钟后，马上倒入面粉水。

12. 盖上盖子，全程小火，闻到香味以后过一小会，仔细听听，锅里会有噼噼啪啪的声音，这个时候就已经开始形成脆底了，再将火改小一点，再烧大概5-8分钟，包子熟了，关火以后，不要马上揭开盖子，继续焖3分钟左后在开盖子。

4虾仁炒芹菜的做法步骤

1. 虾仁去黑线洗净

2. 芹菜洗净切斜段

3. 将控净水的虾仁里加入白胡椒粉.料酒.淀粉姜丝，拌均腌制5—10分钟

4. 待水开加半小勺盐.几滴油，再放入切好的芹菜水开片刻捞出

5. 起油锅，热锅凉油，且不要多，油热后把腌好的虾仁放入后开大火快速翻炒，待虾仁卷起，变色后盛出

6. 将锅洗净，再起油锅，待油热后翻炒几下

7. 加入炒过的虾仁，依次放入盐.白糖，清爽的虾仁芹菜可以享用了

8. 上菜，好香哦

5芦笋百合的做法步骤

1. 材料备齐。百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。

2. 芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。

3. 锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋。

4. 炒30秒左右加少许盐调味即可。

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