【图文】意式脆饼的做法

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美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家意式脆饼教程，绝对不要错过噢!

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1【黑米意式脆饼】意大利的国民饼干的做法步骤

1. 鸡蛋打散后，加入砂糖和盐，电动打蛋器高速打发，到颜色变白浓稠。

2. 撰写制作步骤

3. 倒入色拉油继续打发一分钟。

4. 将黑米粉、低筋粉、杏仁粉，可可粉还有泡打粉混合过筛。

5. 将粉类倒入步骤2的混合物中，上下翻拌均匀。

6. 再倒入核桃仁碎和蔓越莓干，拌匀。

7. 团成面团后，稍微整形成长条形。呃，怎么看着有点翔的赶脚....

8.烤箱预热180度，中层上下火，烤20分钟左右。

9. 烤好以后取出，让面团冷却20分钟。

10. 此时再将面团切成约1.5cm厚的片状，烤箱预热160度，中层上下火再烤10分钟，然后翻面烤另一边，继续烤10分钟即可。

11. 蘸着牛奶吃是地道的吃法

2意式脆饼---沙漠玫瑰（rose del deserto）的做法步骤

1. 蔓越莓温水浸泡待用

2. 黄油融化成液态备用

3. 鸡蛋和糖粉一起打发成奶油状，滴几滴柠檬汁。

4. 筛入面粉和泡打粉

5. 加入沥水的蔓越莓，融化的黄油。把面糊搅拌均匀

6. 舀一勺面糊粘上玉米片

7. 多粘一些玉米片，不要放太近，180度烤箱上下火20分钟

8. 完成

3巧克力坚果意式脆饼的做法步骤

1. 软化的黄油、盐、细砂糖放入碗里，用打蛋器搅打均匀。

2. 牛奶与打散的鸡蛋混合，倒入黄油里。用打蛋器打匀成为糊状物。

3. 面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入第二步的液体糊里。

4. 用刮刀翻拌均匀，成为面糊。

5. 将开心果仁和切碎的核桃仁倒入面里。

6. 用刮刀拌匀。拌好的面糊柔软湿润，可能会有些粘手。

7. 将面糊直接放在铺了烤盘纸的烤盘里，用手整形成长条状。

8. 将烤盘放入预热好160℃的烤箱，烤25-30分钟，直到饼干面团完全膨胀，表面按上去有点发硬。从烤箱取出，冷却片刻（面团烤的时候有少许开裂是正常现象）。

9. 冷却后的面团，用刀切成1.2cm厚的片。

10. 切面朝上将饼干片摆在烤盘上。放入预热好130℃的烤箱，烤25分钟-30分钟，直到饼干变脆。出炉冷却即可食用。

4葡萄干花生意式脆饼（无油）的做法步骤

1. 鸡蛋加糖、盐打匀，加牛奶打匀

2. 筛入低粉、可可粉、泡打粉切拌均匀

3. 加入花生仁、葡萄干，用手揉成面团。放保鲜袋松弛10分钟，整形成长条形半弧形面团

4. 180预热烤箱，中层上下火烤20分钟，取出冷却（切完一半照的）

5. 冷却后切成1cm厚片

6. 180度预热，中层上下火烤10分钟

5抹茶花生意式脆饼的做法步骤

1. 鸡蛋打散,加糖继续打至糖融化 .

2. 面筛入低粉,泡打粉和抹茶粉.

3. 再倒入熟花生仁成团.

4. 整成扁长形.

5. 中下层,180度15分钟.

6. 取出凉后切厚片.中下层,150度20分钟,中途翻

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