榄香番茄披萨的做法【图文】

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榄香番茄披萨教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢!

1榄香番茄披萨的做法

1.准备1000g面粉，放入盆中，撒少许食用盐、糖和黑胡椒粉

2.取酵母20g，放入500ml温水中搅拌均匀，将酵母水倒入面粉中。再取100g橄榄油倒入面粉中

3.将面粉、酵母水、橄榄油混合均匀，揉成面团

4.揉好的面团静置2个小时，发酵至2倍大，内部呈蜂窝状即可。上图为未发酵的面团

5.取出发酵好的面团，擀制成披萨烤盘的形状。边缘厚度约为1cm左右，中间略薄

6.看看面皮边缘的厚度~

7.西红柿两个，洗净后切成薄厚均匀的圆片

8.将西红柿均匀的铺在披萨底上

9.两张披萨底~再做一个洋葱口味的吧～不爱吃洋葱的朋友也别着急，烤出来的洋葱已经没有自身的呛味了，很香～洋葱切丝～～～～～～

10.放入锅中，撒适量盐倒入少许橄榄油翻炒

11.炒好后平铺在面皮上~

12.表面撒适量马苏里拉奶酪和黑胡椒~~~

13.在番茄披萨表面的空余处撒适量马苏里拉奶酪

14.再滴入适量橄榄油和黑胡椒粉

15.烤箱预热，将披萨放入烤箱，200度烤15分钟左右。根据自家烤箱情况，延长或缩短烤制时间就可以了

16.烤好的榄香番茄披萨出炉啦~~~~好大一张~~~

2鲜虾香肠披萨的做法步骤

1. 鲜虾去皮去壳去虾线，洗净后用料酒和黑胡椒粉腌制15分钟。

2. 小番茄对半切，菠萝切丁。

3. 准备适量的玉米粒和豌豆粒。

4. 烤箱预热200度，用烤盘铺好锡纸，放入小番茄、菠萝丁、豌豆粒和玉米粒，烘烤10分钟，去掉水分。

5. 接着把鲜虾放入烤盘，同样温度烤8分钟。

6. 切好香肠备用。

7.高筋面粉内放入盐、糖，用温水融化干酵母。水放入面粉中，混合后揉成面团。

8. 在面团里加入一小勺橄榄油，揉面团到扩展状态。接着盖好湿布发酵到两倍大。

9. 将发酵好的面团取出排气，然后擀成薄片，放入到9寸披萨盘里，用叉子在面皮上戳若干小孔，涂抹上适量披萨酱。

10. 放入水果配料。

11. 摆上虾仁和香肠。

12. 最后撒上厚厚的一层马苏里拉芝士碎。烤箱预热200度，烤20-25分钟左右。

13. 披萨烤好后迅速用轮刀切开，让披萨里的馅料冷却下来，晾置5分钟左右再食用。

3虾仁香肠披萨的做法步骤

1. 饼皮原料备用。

2. 内馅原料备用。

3. 马苏里拉奶酪擦成丝备用。

4. 饼皮原料除黄油以外，倒入搅拌桶。面包机选择“面团”功能菜单1中的“披萨面团”选项。

5. 搅拌成团，即可加入软化的黄油粒。

6. 继续搅拌，和成具有延展性的面团，收圆进行发酵。

7. 洋葱和青椒切成丝。

8. 虾剥成虾仁，加入适量的黑胡椒和盐，腌入味。

9. 玉米粒焯熟备用。

10. 蒸熟的香肠切片。

11. 面团进行基本发酵到两倍以上大小，取出揉均匀。

12. 擀成直接和披萨盘（我用的是蛋糕模）底同样大小的圆饼，盖保鲜膜松弛15分钟。披散盘底刷上一层油，饼皮移入披散盘内。

13. 底部用叉子均匀的戳些小洞

14. 饼皮底部均匀的刷上披萨酱。

15. 铺上一层薄薄的马苏里拉奶酪丝。

16. 撒上青椒丝和洋葱丝。

17. 铺上香肠片。

18. 摆上腌好的虾仁，撒玉米粒。

19. 再铺上一层马苏里拉奶酪丝，这次可以稍厚点。

20. 烤箱预热，中层180度。20分钟左右，即可出炉。

4罗勒香肠披萨的做法步骤

1. 面粉里加入2克盐拌匀，准备橄榄油，酵母用50克温融化后静置10分钟

2. 之后先把酵母水和面粉搅拌均匀后再加入50克清水揉成面团后压扁加入10毫升橄榄油揉成光滑的面团

3. 盖上保鲜膜发酵

4. 准备香肠和番茄沙司，蘑菇洗净后切片，洋葱洗净切片，罗勒叶洗净后切碎，

5. 用2根香肠切成薄片，再用2根切成切成约一厘米的厚度待用

6. 6.马苏拉里奶酪碎

7. 用不粘锅加10毫升底油倒入洋葱和蘑菇片煸炒出水分后盛起

8. 发酵至2倍多

9. 排气后擀成圆皮

10. 10.放入烤盘里用手压成中间薄四周后的饼胚，用叉子戳无数个小洞，防止烘烤过程膨胀，戳的时候尽量保持四周边搅匀，静置10分钟

11. 之后把后一厘米的香肠均匀的加入四周，轻压一下让其固定，中间加入番茄沙司抹匀，撒上一般罗列碎进180度预热烤箱烤5分钟后取出

12. 12.之后取出先加入一半的蘑菇，洋葱和香肠片，撒上一半奶酪碎

13. 13.再把余下的蘑菇洋葱，香肠片和罗勒碎全部加上撒上芝士碎再进烤箱烤20分钟即可

14. 15.拉丝的感觉很不错

5海鲜香肠披萨的做法步骤

1. 采购回家的食材如图所示

2. 总统牌淡味黄油共200G

3. 这个黄油第一次买来用；个人觉得不错 产地：法国

4. 蒙牛牌子的马苏里拉奶酪

5. 第一次自制披萨是和姐姐一起在她家完成的；当时用了妙可兰多牌子的马苏里拉奶酪；个人感觉比蒙牛牌子的这个奶酪效果好

6. 格子家没有准备奶粉；先用了韩国咖啡奶粉一包代替奶粉

7. 高筋粉两小碗 （够做两张披萨饼面皮的量）根据个人喜好决定你们做的多少哦

8. 水 这么多

9. 一个鸡蛋即可（格子第一次自己打出了双黄蛋，我保证这确实是一个鸡蛋）

10. 鸡蛋打匀后的蛋液

11. 总统黄油一看就是专业烹饪美食爱好者的选材；很方便的取量；200G在包装上刚好有十等分

12. 选取总统黄油的一份；20G （正好一个格子切一块下来）

13. 蛋液、半小勺糖、少许盐、安琪酵母粉，水适量；奶粉200G左右（格子只用了150G咖啡奶代替奶粉）和面至面团光滑，放到温暖的地方发酵20分左右；等到面团变得蓬松且体积变大

14. 洋葱半个 ；切丝

15. 有机彩椒半个 切丝

16. 青椒丝 彩椒丝 洋葱丝 三丝都放在一个器皿里备好

17. 王中王香肠切丁；照片里块有点大；后面格子改刀后你这个小一点噢

18. 刚才发酵好的面团 擀成圆形，大小和烤盘产不多即可；面饼的边要厚一点，用小叉子在面饼上扎些小孔；容易烤熟

19. 味好美番茄沙司酱（用亨利番茄酱的亲更多一些）涂抹一层在面饼上；马苏里拉奶酪条铺在番茄酱上面；玉米蔬菜粒少许；虾仁过水煮熟后放到面饼上；还有之前准备的三丝（自制披萨的优势来了；料足 根据个人爱好放食材噢）

20. 应该烤箱220度 烤15-20分拿出即可；（格子创新尝试了微波炉烘烤 大约十八分钟 烤鸡翅那个档位 新鲜出炉）味道一样不错 ；烤箱在另一个家里放着 懒得拿去烤 下次出烤箱版自制披萨哦

21. duang ～

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