日式炸猪排的做法【图解】
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爱美食，爱生活，既会吃又会做才是真本事。下面美食菜谱小编介绍日式炸猪排教程，爱吃的你赶紧get起来吧！
1日式炸猪排的做法步骤
1.猪排洗洗，用刀背敲打l猪排，两面都要敲打，再拍拍
2. 用刀再猪排上斜着划几道口子，不要划太深，然后用盐和黑胡椒撒在猪排上，放置几分钟，盐不要放太多哦
3. 将猪排依次裹上面粉【最后抖掉多余面粉，鸡蛋液，面包糠【这个要多裹点，最后也是抖掉多余的
4. 锅里倒油，等油温差不多有170度【自己看情况，就可以把猪排放进去了，先不要急着翻面，要定型了来再动
5. 可以凭自己爱好挤上一些酱料，我用的沙拉酱，下面适当铺一点白菜这样吃搭配吃起来不会腻
2日式炸猪排（芝士）的做法步骤
1. 准备面粉，鸡蛋液，面包糠
2. 猪通脊肉切片
3. 用刀将切好的肉片拍薄，放盐和黑胡椒粉腌渍
4. 猪排先粘面粉两面都要粘匀，抖掉浮粉
5. 再放入蛋液中粘匀，控干多余蛋液
6. 再放入面包糠中，两面用手掌请压粘匀面包糠
7. 重读裹一遍蛋液
8. 裹完蛋液再粘一次面包糠
9. 油温7成热中火，猪排抖掉多余面包糠放入油锅中炸3-4分钟即可
10. 猪排炸好后成金黄色
11. 腌渍好的猪排洒上芝士（芝士片也可以）两片猪排合在一起，用手掌压实
12. 沾上面粉
13. 裹蛋液
14. 粘面包糠
15. 2次裹蛋液
16. 粘面包糠
17. 7成油温炸至3-4分钟
18. 猪排成金黄色
19. 配上沙拉将和番茄酱
3【日式炸猪排】——黄博殿炸猪排的做法步骤
1. 先将猪排解冻，用刀背翘打，千万不要心软，做第一块的时候本以为，我已经敲打得够松了，其实做出来还不够嫩
2. 在猪排表面涂抹少量黑胡椒和盐，注意不要太多，会咸；将调味的猪排浸入调配好的料酒和生抽中，用于调味
3. 浸泡30分钟左右，根据自己的口味来调节
4. 将调味好的猪排涂抹上适量面粉
5. 浸入蛋液后，将面包糠覆于猪排表面，注意一定要用大颗粒状的面包糠，太细的面包糠炸出来后没有蓬松的感觉，面包糠一定要用力按在猪排表面，不然炸的时候会掉下来，本来是要用啤酒瓶砸的，但是我发现砸过后，猪排会变薄，还是用手用力按猪排的好。
6. 最后，入锅炸，油一定要多，要漫过猪排，这样不会造成猪排焦，炸至金黄后，可出锅，就是美味的日式猪排咯
4日式炸猪排饭的做法步骤
1. 肉用叉子叉一遍或刀背敲松，找不到叉子我就直接用牛排刀了
2. 青菜香菇洗净待用
3. 加入适量盐，鸡精，料酒，家里有蜂蜜可以加入一些，另外如果觉得把握不了咸度可以少放点盐，炸好后撒胡椒粉，披萨酱之类，腌制半小时
4. 取出洋葱，加入鸡蛋清
5. 肉沾点鸡蛋清后裹上粉或者面包糠，放入热油中油炸，炸至表面金黄
6. 用部分油炸过的油，加蒜爆香，加入青菜香菇翻炒，加盐加水焖一下
7. 有时间可以煎个鸡蛋
5日式炸猪排饭的做法步骤
1. 先腌制猪排：锅里倒入油烧热(油量是可以没过猪扒的量)，放入切好的大蒜片(如炸六块猪排可用一头大蒜），炸到大蒜金黄，离火，加入适量盐搅拌
2. 待油完全冷掉，放入沥干水的猪扒，腌制三小时，或放冰箱过夜。
3. 准备炸猪排：准备三个盘子，各装上面粉，鸡蛋液，面包糠
4. 猪扒从腌制的油里捞出来，首先均匀的沾满面粉，然后沾蛋液，最后裹上面包糠
5. 锅里放食用油，中火加热，放入猪扒，低温油炸。成金黄色出锅。
日式炸猪排饭的做法视频
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