【图文】日式照烧鸡腿盖饭的做法

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你还在为不会一点做菜基础而烦恼吗？下面美食菜谱小编要介绍个简单的日式照烧鸡腿盖饭教程，包你一看就能学会，赶紧get起来吧！

1日式牛肉盖饭的做法步骤

1. 1、洋葱切丝，肥牛焯水～2、黄油下锅炒制洋葱，炒至洋葱变软加入1:1的味霖和生抽，加糖调味。3、加入肥牛和适量水略煮入味即可。4、饭带到公司后转热，加入生鸡蛋即可～（西兰花是配菜）

2日式鸡肉盖饭（雞肉親子丼）的做法步骤

1. 洋葱切丝，青葱切花，花椰菜切小。

2. 把鸡腿去骨后：炸鸡排：肉用斜刀划薄不要断开。如果要用煮的：就切丁。用姜末、蒜末、老抽、生抽、糖、料酒抓腌30分钟。

3. 炸鸡要过3关：先粘面粉、再粘鸡蛋液、再粘面包糠，下锅油炸。

4. 炸好后放凉

5. 煸洋葱直到出来香气，加入腌鸡肉剩下的调味料，加入花椰菜加点水盖上锅盖煨熟。如果是煮鸡肉的做法，切丁的鸡肉一起下锅煨熟。

6. 所有的材料都熟了以后，试一下味道。不足的话再加！煮好的花椰菜先拿出放在白饭上。再下蛋液，熄火把剩下的蛋液倒入。

7. 为了要制作滑蛋的效果，现在开大火盖上锅盖5秒，看见部分蛋液开始凝固，就可以熄火。

8. 白饭登场了。下了葱花后，就直接淋在白饭上，盖饭就是带点汤汁，就像泡饭一样，汤就是饭的一半，汤汁多了就觉得很腻。

9. 淋上去后的效果图。

10. 最后，再加上炸鸡，就大功告成。炸鸡粘辣椒吃也不错哦！

3日式咖喱盖饭的做法步骤

1. 我用的是好侍的块状咖喱，如果有咖喱粉也可以，只是没这个味道好，一盒就是100g，所有食材切成丁碎

2. 用不沾锅把黄油融化，放入鸡肉和洋葱炒香

3. 放齐所有配料，炒2分钟，倒入三花淡奶和牛奶，把咖喱块直接放入，充分搅拌使其融化

4. 因为土豆不好熟，要小火炖一会，只要土豆熟了就能出锅了，浇到饭上，完成

4日式炸鸡盖饭的做法步骤

1. 蔬菜洗净，黄瓜切片，生菜切丝，炸鸡切小块

2. 盛半碗米饭，均匀撒上一小勺寿司酱油

3. 放一层黄瓜，挤上沙拉酱

4. 放一层生菜，挤上沙拉酱

5. 最后放一层炸鸡块，挤上沙拉酱

5日式猪扒盖饭的做法步骤

1. 猪排拿出去骨，用刀背切猪肉后将大排拍软拍大，这样猪肉才会嫩。正反面少许撒盐给基本味。

2. 洋葱切成细条状待用。

3. 将大排先两面蘸上玉米淀粉，抖掉多余的粉。

4. 再放入鸡蛋液裹均匀。

5. 最后两面均匀裹上面包屑。记得全程用牙签挑着操作，尽量避免手上沾的乱七八糟。

6. 热锅热油放入处理好的大排，注意油不用放太多，中火慢煎，一面定型后翻面煎另一面，大约3分钟左右。外焦里嫩，切成条状待用。

7. 米饭铺底待用

8. 洋葱加少许油扁炒，加入水，日本寿喜酱油，中式生抽酱油，糖，调味后煮沸至洋葱软。

9. 放入炸好切好的猪排，入味30秒（切忌时间不可过长否则猪排不脆了），最后滑入鸡蛋。

10. 将大排取出盖在饭上，配上洋葱鸡蛋和酱汁，味道真是好极了！

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