糖不甩的做法

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1地方小吃——东坑糖不甩的做法步骤

1. 准备所需材料。（花生碎提前炒好弄碎）

2. 130克温水慢慢的加入糯米粉内。

3. 边加入加搅拌，拌成无干粉状。

4. 再和成光滑的面团。

5. 然后搓成大小均匀的小剂子。

6. 锅内加入清水烧沸。

7. 加入糯米丸子。

8. 继续煮至全部浮起。

9. 然后捞起放入凉开水中过冷10分钟。

10. 捞起沥水备用。

11. 鸡蛋打散倒入不粘锅内煎成蛋皮。

12. 再切成蛋丝。

13. 50克清水倒入锅内，加入红糖。

14. 煮沸后倒入糯米丸子。

15. 煮1分钟左右，红糖变浓稠即可盛出。

16. 最后装盘，撒上花生碎，放上鸡蛋丝即可。

2南瓜糖不甩的做法步骤

1. 南瓜蒸熟，用勺背压成泥

2. 将糯米粉倒入大碗中

3. 一点点的慢慢加入适量温水

4. 揉成糯米面团

5. 搓成一个个的小圆子

6. 取一只小圆子，转成一个窝状

7. 加入南瓜馅

8. 包好成汤圆状即可，依次做好全部的糯米圆子

9. 锅中水烧开，倒入南瓜汤圆，煮至浮在水面即可

10. 捞出放冷水碗中静置10分钟

11. 花生米准备好，放微波炉装盘中，高火4分钟

12. 趁热去除红衣，装入食品袋，用擀面杖压成花生碎粒

13. 鸡蛋搅匀，倒入烧热的油锅中，煎成蛋皮，切丝

14. 将南瓜汤圆捞出滤水

15. 小锅中放入红糖+白糖

16. 放入水，烧融，加入少许姜片，煮至出姜味

17. 加入南瓜汤圆，小火熬煮，不时的晃动小锅，至每只圆子上都挂满粘稠味浓的姜糖汁

18. 出锅装入盘中

19. 撒上花生碎

20. 最后将蛋皮丝放中间作装饰

3糖不甩的做法步骤

1. 澄面和糯米粉混合，调入砂糖和盐，

2. 取1/3的粉加入适量水，和成面团，然后放入开水中煮3分钟捞出

3. 剩下的粉中加入剩余的水，后面的水慢慢加，如果水不够可以慢慢多加点，看看面团的软硬度适手即可，再加入之前煮过的面团一起揉成均匀的面团即可。

4. 锅中准备一杯水，放入黄糖，煮开，糖融化后改小火煮至糖水略为浓稠即可。

5. 煮糖水的时间，我们做糯米丸子，这个就无敌简单了，取一小块面团剂子，放在手心，两手搓圆即可，尽量做到每个大小都一样，全部丸子做好备用，这时候，糖水也熬好了，装起备用。

6. 花生如果是生的，要炒香，放入料理机打碎，我用的是超市买的酒鬼花生，很好吃，直接放入料理机打碎即可，芝麻也提前炒香或者烤香，开心果两粒放入保鲜袋中用面擀压碎备用

7. 锅中继续烧开水，放入糯米丸子煮至浮起后再煮1分钟左右即可捞出放入碟子中

8. 舀入糖浆，撒入花生碎和芝麻

9. 最好撒入零星的开心果碎即可。

4万圣节南瓜季【南瓜糖不甩】用很少油炒出酥脆花生米的做法步骤

1. 南瓜切片。放入水中煮至略显透明

2. 捞出尽量挤去水分。放入保鲜袋中即成泥

3. 趁热加入糯米粉揉成团搓成长条。切成一个个小剂子然后搓圆。放入红糖水中煮熟。捞出丸子后将糖水收浓浇在表面（还可以加几颗冰糖让色泽更好看）

4. 带皮生花生用温水浸泡至表皮发胀后将皮剥掉。沥水

5. 平底锅抹一层底油（这些油用刷子刷开也就是刚好铺一个锅底）加入去皮花生小火翻炒

6. 不停翻炒。为了受热以及上色均匀（如果有原底不粘锅其实更好。平底的上色容易不均匀）炒至表面金黄即可（这时候如果你尝一尝还是会觉得花生并不脆。不要着急。放凉以后一定脆！放凉之后再收入容器或者袋子中密封防潮保存即可~）

7. 放凉后用搅拌机打成花生碎撒在丸子表面（当然现实操作的时候我们要先做好花生碎的~丸子煮完就撒上开吃啦！）

5糖不甩的做法步骤

1. 糯米粉中加入一点点清水，用橡皮刮刀将面搅拌成面团

2. 成型的面团

3. 用手揉成一个个小圆球

4. 熟花生用擀面杖或者压碎器碾碎

5. 锅中加清水和红糖熬制成红糖汁

6. 将糯米小球放入沸水中煮到漂浮起来即可

7. 把煮熟的糯米圆子放入糖汁中，让每个糯米圆子外表都滚上糖汁 ，然后撒上花生碎，浇一些蜂蜜即可

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