【图文】饭前开胃菜的做法

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我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家饭前开胃菜教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!

1菠萝排骨：酸甜开胃菜的做法步骤

1. 排骨洗净放一旁用清水泡着去血水. 菠萝去皮洗净切成小块 在用盐水泡着.

2. 排骨洗净后 放入姜丝 少量胡椒粉 料酒腌制一下.

3. 打一个鸡蛋加入适量的生粉搅成糊状. 加入腌制好的排骨搅拌均匀

4. 锅里放适量食用油 烧制八成热.

5. 放入排骨大火炸2-3分钟.

6. 炸至金黄色 把排骨捞出滤干油.

7. 锅里剩少许底油 倒入菠萝大火翻炒.

8. 倒入适量番茄沙司.

9. 加入少量清水.

10. 倒入排骨大火炒均即可.

11. 撒上点葱花就搞定拉～

2家常辣子鸡，一只鸡太大，容易腻，切两个大鸡腿下来做个开胃菜的做法步骤

1. 鸡肉切块，带骨头的比较好吃，全肉太柴，所以我用了鸡腿，加盐巴酱油和胡椒粉加两勺地瓜粉腌制

2. 葱切短姜切片蒜拍下，辣椒随意喜欢什么形状就什么形状

3. 锅里放油烧八成热，把鸡肉下锅炸五到八分钟，骨头爽脆捞出，留底油

4. 花椒爆香捞出，下葱姜蒜编香，下辣椒炒出虎皮，倒入炸好的鸡肉，再加点盐巴，鸡精调味，就可以出锅啦

家常辣子鸡，一只鸡太大，容易腻，切两个大鸡腿下来做个开胃菜的做法视频

3泡椒酸菜鱼——激起味蕾的酸辣开胃菜的做法步骤

1. 草鱼刮去鱼鳞，掏出鱼鳃，刨肚去除内脏，洗净，再将鱼肚里的黑膜撕掉；

2. 洗干净的鱼，剁去鱼头，鱼身横切延鱼骨分成两半 ，剔除鱼骨，斜切片成片儿，加料酒、1茶匙盐、淀粉抓匀腌制十分钟；

3. 酸菜洗净，切成小段儿，再用水冲洗干净，沥干，葱切片、姜切丝，泡椒切小段儿待用；

4. 锅里倒入油，烧至6成热，加入泡椒、葱、姜爆香，再倒入酸菜炒，直至炒出香味；

5. 锅里加入足量的水，再加入胡椒粉、白醋，水烧开后，加入腌好的鱼片儿；

6. 盖好锅盖，大火烧开，转小火煮8分钟，即可出锅。

泡椒酸菜鱼——激起味蕾的酸辣开胃菜的做法视频

4夏季开胃菜——萝卜干炒毛豆的做法步骤

1. 毛豆剥好肉冲洗一下。

2.萝卜干洗净，挤干水分，较粗的萝卜干可以切成细条状，等切碎末的时候更方便。

3. 我喜欢切的较细一些，这样更容易入味，嚼起来也不那么费劲。

4. 热锅冷油（油量稍大些，因为萝卜干很吃油，要是少了就会变得干巴巴的，色泽也会差很多），等油热将毛豆先入锅煸炒，毛豆颜色变绿后放入萝卜干碎一起煸炒。

5. 依次放入少许生抽和糖，期间会有一些汤汁出来，等汤汁收的差不多了（无须收干），撒葱花出锅。喜欢吃辣的可以放两个辣椒，也很好吃。

6. 一盘脆甜可口的萝卜干炒毛豆就做好了，很简单但很美味。爱吃辣的放两个朝天椒也是很棒的。

5酸甜排骨（孕妇食谱）超简单的开胃菜的做法步骤

1. 材料大合照

2. 我把排骨用姜和盐腌了10分钟左右。这个步骤是因为我不喜欢猪肉的那味道，本来要用料酒腌的，可是突然想起孕妇不能吃酒。

3. 锅里放油，把排骨炒白。

4. 炒白以后加入水，糖，酱油。煮3～4分钟，因为要煮熟。

5. 炒的差不多就收汁，放番茄酱。

6. 放番茄酱炒均匀，然后放凤梨，因为番茄酱放得有点多，所以我又放了点糖。把凤梨炒均匀就可以上锅了，不过最好炒一两分钟，因为这样排骨才有凤梨味。

7. 成品，每次煮这个菜我都能吃一碗半饭，真的好开胃，不过我老公不让吃凤梨，上次吃凤梨应该是帮个月前。

8. 这太适合孕妇吃了，酸甜排骨开胃，清炒黄瓜清淡，还来个排骨芡实莲子汤下火。

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