番茄肉酱意大利面的做法【图解】

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史上最全的番茄肉酱意大利面，相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值，希望广大网友能够喜欢。

1香菇番茄肉酱意大利面的做法步骤

1. 准备好所有食材：口蘑切片，西红柿去皮切碎，胡萝卜、甜椒、洋葱、蒜切丁，肉馅倒入料酒、花椒粉腌制好备用

2. 香菇番茄肉酱制作过程：1、先将肉馅炒好备用2、蔬菜配料炒法：油热后先放入蒜丁煸炒起到提味作用，再放入口蘑翻炒之后依次放入洋葱丁、胡萝卜丁、甜椒丁，加盐翻炒入味后出锅备用3、番茄肉酱炒法：油热后放入西红柿丁，加盐全部炒成糊状，加入炒好的肉末，再加入部分刚炒好的蔬菜配料，出锅前加少许番茄酱，炒制过程中如果酱汁少，可以加少许水。最后酱汁和肉末及所有配菜翻炒均匀均出锅啦！

3. 1、煮意大利面的时候注意锅里面加入少许盐和橄榄油，保证这样煮出来的面筋道顺滑口感好2、将剩余蔬菜配料盛盘当作配菜

4. 将做好的香菇番茄肉酱汁浇在意大利面上

香菇番茄肉酱意大利面的做法视频

2番茄肉酱意大利面的做法步骤

1. 肉糜用盐和料酒腌制，与此同时，烧水放入橄榄油和盐煮意大利面。番茄去皮切小块、洋葱蒜切细。炒锅中放适量橄榄油炒肉糜至变色后捞出备用。

2. 余油中放入洋葱蒜爆香，加入番茄块炒，然后加入炒好的肉糜熬制，加入生抽之后自己看是否加入盐。起锅前加入料酒和黑胡椒碎，我用的是家里没喝完的花雕。

3. 炒锅内放入煮好沥过水的面条，加入适量煮意大利面的水，放入炒好的番茄肉酱。加入盐、黑胡椒碎和香菜碎拌匀。

4. 装盘享用。

番茄肉酱意大利面的做法视频

3太正宗的番茄肉酱意大利面的做法步骤

1. 肉末先煸炒到变色后把切碎的洋葱放入。我这是洋葱不是萝卜泥，为啥这样呢...

2. 让儿子帮忙，孩子很认真...

3. 结果5分钟后洋葱就这惨状了，不过倒是很甜！

4. 放入蒜末，盐和肉豆冠粉一起煸炒到洋葱完全透明了。

5. 加入番茄罐头。

6. 盖盖炖去吧。

7. 炖的时候正好煮面。我这次做的是短面，普通细长面也很好吃。

8. 煮好的面里放一勺黄油。

9. 仔细的调匀，尽量让面互相不粘粘。

10. 面煮好酱也就得了，放入酱调拌均匀。

11. 装盘按自己喜好撒上芝士粉，当然可以不放。然后照相...

太正宗的番茄肉酱意大利面的做法视频

4番茄肉酱意大利面的做法步骤

1. 锅里煮开水，放一勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会落到水里去，煮面的时间意大利面包装袋上会标注。

2. 煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切瓣，番茄去皮切成丁。

3. 意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。

4. 锅烧热，放一小块黄油融化，放肉末煸炒变色后盛出备用。

5. 用锅里余油煸炒洋葱末和蒜末，炒出香味至洋葱变软，放番茄丁下去煸炒到番茄出沙

6. 倒入炒好的肉末，加入四到五勺番茄酱煸炒，加入少量奶油，翻炒均匀，加少量盐。

7. 把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌

番茄肉酱意大利面的做法视频

5番茄肉酱意大利面的做法步骤

1. 锅中水烧沸后，在西红柿上打十字划刀，放入沸水中烫30秒钟捞起

2. 西红柿去皮、洋葱切丁，肉剁成末，奶酪切碎

3. 锅中水煮沸后，放面条，用筷子快速搅散开，煮至7、8分熟立即捞起沥水备用

4. 锅热倒油，油温7成热，倒入切好的洋葱炒出香味

5. 放肉末快速翻炒，炒至肉变色，加入西红柿丁炒碎

6. 加入1勺番茄酱翻炒

7. 加入一些清水稍煮会，加入盐、奶酪再翻炒，番茄肉酱炒好了，倒出三分之一的番茄肉酱装入碗中备用

8. 再把沥干水的面倒入锅中翻炒均匀，面条都粘上肉酱汁即可出锅装盘，再浇些肉酱，放些香菜装饰下。

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