泡菜凉拌面的做法【图文】

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做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!泡菜凉拌面是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!

1凉拌手撕茄条的做法步骤

1. 备料

2. 茄子洗净去蒂，太长了就切一半，放蒸锅里蒸熟，约十分钟左右

3. 十分钟后，茄子蒸好，放一旁冷却。凉至手温用手撕成筷子粗细条，沥去茄子出的水，放大碗里备用

4. 准备料汁，蒜捣碎，小葱切葱花，香菜切碎，加入三勺生抽，两勺陈醋

5. 一小勺白糖，半小勺盐，搅匀

6. 炒锅无水，两勺油大火烧热冒烟关火。勺子大小参照第四步

7. 浇到料汁上，再把料汁搅匀吃的时候浇到茄条上即可。料汁不要一次全部倒入，调至适合自己口味就好

8. 成品，装饰朝天椒

9. 成品

2凉拌三丝的做法步骤

1. 把黄瓜和胡萝卜擦成丝，金针菇撕成一根一根

2. 金针菇在开水里焯下

3. 金针菇从锅里捞出放凉水里泡会儿，再把水挤掉和黄瓜，胡萝卜放盆里搁盐，香油，芥末油，老抽，海鲜酱油，醋，鸡精，芝麻调拌后可食用！

3【南昌凉拌藕】的做法步骤

1. 莲藕去皮，煮至用筷子可以轻松戳穿的程度

2. 捞出沥水后切成藕片

3. 除了盐以外的所有调味料拌匀备用

4. 加入藕片拌匀，根据咸淡程度加盐调味即可（我放的藕不多，所以几乎不用怎么加盐就够了）

5. 成品~

4柠檬泡菜——泡菜里的小清新【芸芸小厨】的做法步骤

1. 白菜帮切菱形段，撒盐腌出水分。

2. 将红辣椒剪成小段，锅中放少许水，煮开，辣椒水中倒入糖、白醋、盐，混合。放入青黄柠檬片。

3. 将白菜段倒入步骤3混合的水中，泡12小时

4. 倒掉多余的水

5. 装盘，一碟清新爽口的柠檬泡菜就成啦！

6. 成品～

5凉拌麻辣土豆片的做法步骤

1. 土豆去皮

2. 切薄片凉水洗俩次去淀粉，然后烧开水煮到断生在过凉沥干水分备用

3. 调个碗汁，酱油麻油辣椒油醋，芝麻，孜然盐

4. 倒入碗汁拌匀装盘，简单好吃

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