七夕食谱草莓蛋糕的做法【图解】

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俗话说得好，民以食为天，可想而知吃是件多么重要的事情，那么只会吃不会做也是OUT，赶紧学几个拿手菜不让人看扁吧！下面老师美食菜谱小编介绍个简单的七夕食谱草莓蛋糕教程，聪明的你一定能轻松学会！

1除夕夜的蛋糕的做法步骤

1. 先将材料称重备用

2. 打发蛋清，第一次加糖的状态

3. 第二次加糖

4. 第三次加糖

5. 打发好了，泡沫很细腻哦！

6. 制作蛋黄糊，将蛋黄，油，奶，和面粉，抹茶粉混合，这是混合后的状态，比较浓稠，滴落很慢

7. 先将一小部分蛋白放入蛋黄糊中

8. 翻拌手法将其混合均匀，然后倒入剩下的蛋白中，按照此手法翻拌直到看不见蛋白颗粒。

9. 烤箱提前一百六十度预热二十分钟，蛋糕糊导入六寸模具，一百六十度40分钟，出炉后的样子，很不错吧！满模哦！

10. 蛋糕倒扣完全冷却后切片，同时准备好水果

11. 淡奶油加糖打发至裱花状态

12. 一层奶油，一层水果，以此类推。

13. 成品的样子，可以放上任意你喜欢的东西

14. 装进漂亮蛋糕盒

2七月花朵蛋糕的做法步骤

1. 分离蛋清蛋白，蛋黄、色拉油、牛奶搅打均匀

2. 分三次加入过筛的低粉，下切拌成蛋黄糊，蛋糕模底部抹油然后筛入少许面粉

3. 蛋白中加入几滴白醋，加入10克淀粉，分次加入砂糖，用打蛋器先低速后高速搅打，直至硬性发泡。

4. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，上下切拌均匀，把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，拌匀。

5. 蛋糕糊倒入模具中，磕震几下，放入180度预热的烤箱，转160度50分钟

6. 烤好的蛋糕拿出磕震一下，然后倒扣，直到蛋糕凉透后脱模

7. 巧克力融化放入模具中造型，奶油打发，装饰蛋糕即可

七月花朵蛋糕的做法视频

3七彩奶油蛋糕的做法步骤

1. 先把戚风蛋糕切3片。

2. 奶油打发好。

3. 切片之后，每一片的上面图上果酱。

4. 图上果酱后，接着图上奶油。

5. 图好了，放在裱花台上。

6. 用奶油把蛋糕包住。

7. 蛋糕插件准备好，就直接插上去。，美味的蛋糕做好了Y(^o^)Y

4 无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法步骤

1. 将超市买的珍珠或椰果放入煮开的热水中煮熟，捞出沥干水分待其冷却备用。更加懒省事一点可以从外面买一杯珍珠奶茶，将珍珠捞出来，奶茶做蛋糕用。在蛋糕模具底部铺上一层烘焙用纸备用。把饼干放在塑料袋中碾碎。

2. 将黄油放入微波炉里加热至融化（约20秒），注意不要糊掉哦。把化掉的黄油倒入碾碎的饼干中，混合均匀。

3. 在蛋糕模内倒入碾碎的饼干，用底部平整的物体轻轻地将饼干屑压平整（杯子底或者干净的双手都可以。 把模子放入冰箱冷藏室备用。

4. 将吉利丁片泡在冰水里软化。如用吉利丁粉将粉倒入一小容器里加两汤勺水泡开。放在一边待其发起来备用(约5分钟)。如果你第一次使用吉利丁强烈建议阅读最后的小贴士。

5. 在另一干净的大容器里将在室温内软化好的奶油乳酪和细砂糖搅拌成顺滑状。

6. 依次加入以下材料：原味酸奶和原味奶茶 。

7. 搅拌至材料完全混合在一起。

8. 在另一容器里倒入180毫升低温淡奶油，隔冰打至6至7分发，即奶油不再呈现出完全液体状，而是有光泽稍稍可成型的状态。

9. 提起打蛋器奶油可以自己固定。

10. 将打发的淡奶油倒入过滤好的蛋糕糊中，用硅胶刮刀温柔的搅拌均匀。

11. 舀一小部分搅拌好的蛋糕糊到一小碗里，把软化好的吉利丁片沥干放入舀出的蛋糕糊中，用微波炉低温加热至吉利丁片融化，但注意不要加热过度至沸腾。

12. 把化掉的吉利丁糊倒回到蛋糕糊中，充分搅拌均匀。

13. 把蛋糕模取出，在底部分散的撒上煮好的珍珠或椰果。倒入搅拌好的蛋糕糊。

14. 将蛋糕模轻轻举起来，离桌面2~3厘米轻轻拍打几下，去除里面的气泡。可以轻柔的将蛋糕模来回晃几下并使表面更加平整。盖上一层保鲜膜。

15. 放入冰箱保鲜冷藏至少4小时即可开吃。

无烤箱珍珠奶茶芝士蛋糕的做法视频

5红丝绒裸蛋糕的做法步骤

1. 蛋黄，蛋白分开放进无水无油的盆里。蛋黄加25克糖打发

2. 加50克玉米油，打到油融均匀。

3. 加进牛奶，搅拌均匀

4. 筛入事先混合均匀的低粉，红曲粉

5. 翻拌均匀成面糊

6. 蛋白滴几滴柠檬汁去腥，分三次加入65克糖。低速转盆打发。

7. 打发到提起打蛋器呈短尖角状。提前预热烤箱，165度上下火

8. 取一些蛋白进面糊里，切拌均匀。 再取一些再切拌

9. 把面糊全部倒进蛋白里

10. 翻拌均匀，倒进八寸蛋糕模里。端起来震几下。把气泡震出来

11. 送进烤箱中下层。烤大约50分钟至60分钟。根据每个人烤箱温度决定。如果有的上火比较不稳定，中途可以盖锡纸。保持红丝绒的颜色

12. 烤好拿出来震一下，散热。倒扣晾凉

13. 凉透了切片。没有切片器，都是用两个黄瓜代替。

14. 喜欢几片切几片。

15. 淡奶油按100:10加进50克砂糖，打发。喜欢挤出来纹路清晰就打硬点。我是随便打发点。装进裱花袋。

16. 各种各样水果，看个人口味去准备，夹心主要是芒果，比较软，水分不太多不会流到处都是。夹心最好不要用带核的太酸的水果。用不了这么多。我还做水果盘。

17. 芒果，火龙果当夹心，切丁。

18. 取一片蛋糕，挤一圈奶油，铺一层芒果。

19. 再铺一片蛋糕。

20. 继续挤奶油，铺了火龙果。反复直到蛋糕铺完。

21. 按自己喜好装饰各种水果

22. 切开吃

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