【图解】艾草清明团的做法

TIPS：本文共有 1406 个字，阅读大概需要 3 分钟。

美食菜谱频道的小编又来了噢!艾草清明团教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!

1艾草红薯糯米糍的做法步骤

1. 备材料，红薯泥需预先备好

2. 糖与适量的水混合

3. 艾草粉、糯米粉、澄粉放一起，加进糖水拌成浆

4. 取一碟子抹点油，倒进粉浆

5. 中火蒸10分钟左右，关火，用筷子拌上劲

6. 晾凉

7. 用筷子挑约35克的粉团放在椰蓉堆里

8. 让粉团粘上椰蓉后按扁放适量的红薯泥

9. 收好粉团开口，做成丸子状，即可食用，也可放冰箱冰一下再吃（但时间不宜太长，会变干硬的）

10. 成品

11. 成品

12. 成品

2回味清明时节的小清新---艾草戚风卷的做法步骤

1. 艾草打碎成浆备用；

2. 蛋黄加糖、加油用手动打蛋器搅至乳化，加入艾草浆搅匀；

3. 筛入低粉和盐搅匀，最后加入朗姆酒搅匀。

4. 蛋白加白醋用电动打蛋机打成粗泡，再分三次加入白糖打成中性偏干；

5. 蛋白分三次加到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀；

6. 烤盘垫上油纸， 将拌好的面糊倒入烤盘抹平；

7. COUSS E3烤箱，选择上下火160度预热 ，烘烤15分钟左右，取出倒扣；

8. 稍凉后揭掉底面油纸，重新盖上一干净油纸，翻面；

9. 可抹上一层薄薄果酱，用擀面杖辅助卷起；

10. 固定半小时后切片；

11. 关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。

12. 淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。

3低脂温补鸽子蛋艾草汤的做法步骤

1. 先把鸽子蛋直接煮熟，艾草洗净

2. 锅里放油把姜爆香，水滚后放入鸽子蛋和艾草，留一个蛋打蛋花，放盐调味就完成了

4艾草青团（新鲜艾草制作，炒鸡费时，包括储存方法的做法步骤

1. 按上面处理完艾草，弄成团，水挤出来，取150g，放搅拌机，加适量水（别太多，能搅得动就行，我可能放了300g左右，多了点），榨成泥，榨成泥后把泥捞起来，汁微挤干，泥和艾草汁分开。汁留着用。

2. 取艾草汁200g，放锅里煮开后，放入75g澄粉，关火拌成絮。

3. 加粘米粉，糯米粉，拌匀一下加艾草泥，开始揉，根据面团情况加艾草汁，我大概加了50-60g汁。

4. 揉成光滑面团

5. 以下红豆沙陷（也可以包芝麻花生陷，炒鸡香）做法，需要提前做好。红豆提前一晚上泡水，放入高压锅，放适量水（和煮干饭一样），加入白砂糖。煮熟后倒出来用平底锅碾碎炒干水分（或者面包机肉松或果酱程序）备用。

6. 分成30g面团一份，包入红豆沙陷，搓圆，手上抹猪油，团子在手上滚上猪油，放在油纸上。

7. 放陷

8. 滚猪油

9. 水开后上蒸锅，蒸15分钟。可以吃啦！冷却后用保鲜膜分个包装放冰箱冷藏，避免发干。

10. 保鲜膜一个个包好~干净卫生又防干~

5北方宁夏艾草吃法——蒸艾的做法步骤

1. 新鲜艾草，择干净，去除黄叶，枯叶，老根。

2. 多漂洗几遍

3. 我又把它们切成段，不要太碎。不切也可以，但是撒面粉以后蒸出来结大团的可能性大，所以最好还是切下

4. 撒盐，香油，调料面，拌匀

5. 放面粉，不要一次全部放完了，放一部分用手拌匀，看看面粉裹的够不够

6. 这样的状态就可以了。要保证每片叶子都均匀的裹上面粉，不能太少，蒸出来又黏还不好吃。当然也不能太多。

7. 把盆晃一晃，没裹完艾叶的面粉全到盆底了，上笼屉蒸的时候把裹好的艾叶放笼屉上，最下面的面粉就不要了。

8. 水开了后小火开蒸，20分钟足矣。

9. 捣烂的蒜加自己喜欢的调味料，放醋，和艾叶拌着吃，美地很！！！

如果觉得《【图解】艾草清明团的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！